© Elle Republic Susanne van Eldik Kartoffelkönigin Susanne kocht am liebsten zusammen mit ihren Freunden. Wichtigste Zutaten: eine Portion Spaß, frisches Gemüse und eine Prise Improvisation. Bei Springlane plaudert sie gern mal mit ihren Kollegen über Feinkost und ausgefallene Käsesorten. Beschreibung Foodblogger Frühling Gemüse Egal, ob weiße Stangen oder grüne – wenn bis in den Juni wildes Treiben am Gemüsestand herrscht und der Sparschäler aus der Küche nicht mehr wegzudenken ist, dreht sich alles um Spargel. Dass das Edelgemüse aber mehr kann, als in Schinken gewickelt zu werden, zeigen dir unsere lieben Foodblogger mit ihren raffinierten Spargelrezepten aus dem Ofen.Inhaltsverzeichnis1Zweierlei Spargel aus dem Ofen2Spargelflammkuchen mit Tomate3Spargel-Tarte4Gerösteter Spargel mit Romesco-Sauce5Bärlauch-Spargel-Quiche6Spargel-Gratin mit Dukkah-Gewürz7Spargelpizza mit Kartoffelboden8Kartoffel-Spargel-Gratin9Weißer Spargel mit Tomaten, Kapern und Oliven10Spargel-Lasagne11Spargel-Flammkuchen12Knuspriger Ofenspargel mit Chilibutter13Grüner Ofenspargel mit Polenta14Pizza mit grünem Spargel und Tomate15Frittata mit grünem Spargel und Räucherlachs16Fingerfood deluxe: Spargel-Tartelettes mit Ziegenkäse Zweierlei Spargel aus dem OfenBevor du den Spargel bis zur nächsten Saison verabschiedest, solltest du dir die grünen und weißen Stangen noch einmal genüsslich schmecken lassen. Dafür das Edelgemüse mit Weißwein, Kartoffel und Zitrone im Bratenschlauch köcheln lassen und mit einer Radieschen-Vinaigrette toppen. Zum RezeptZweierlei Spargel aus dem Ofen © Maja Nett | Moey’s kitchenSpargelflammkuchen mit TomateGrüner Spargel, Tomaten und Pinienkerne – diese Flammkuchenkombination bringt alles mit, was es braucht, um ein bisschen nach Urlaub zu schmecken. Keine 15 Minuten im Ofen, schon kannst du dein Knusperglück genießen. Zum RezeptSpargel-Flammkuchen mit Tomate © Jessica Benczewski | Berliner Küche Hat hier jemand Flammkuchen gesagt? Das Elsässer Original – so backst du hauchdünnen Flammkuchen Blaubeerflammkuchen mit Bresaola Von herzhaft bis süß: 10 knusprige Flammkuchen-Lieblinge Spargel-TarteNoch warm und goldbraun gebacken lacht dir die Tarte vom Tisch entgegen. Den buttrigen Mürbeteig umgibt eine cremige Füllung aus Ziegenfrischkäse mit getrockneten Tomaten, die mit weißen und grünen Spargelstangen getoppt wird. Zum RezeptSpargel-Tarte © Verena Pelikan | Sweets & LifestyleGerösteter Spargel mit Romesco-SauceDiese Saison stiehlt die 10-Minuten-Romesco-Sauce zum Spargel der klassischen Sauce Hollandaise ganz klar die Show. Sie bringt nicht nur Farbe an die weißen Stangen, sondern herrliche Aromen von gerösteten Mandeln, Paprika, Petersilie und Co. Zum RezeptGerösteter Spargel mit Romesco-Sauce © Elle Teuscher | Elle Republic Doch Lust auf den Klassiker? Sauce Hollandaise selber machen: Die 5 besten Methoden Leichte Sauce Hollandaise mit Joghurt Vegane Sauce Hollandaise Bärlauch-Spargel-QuicheWenn’s bei dir die volle Ladung Aroma sein soll, solltest du unbedingt Bärlauch, grünen Spargel, Frischkäse und Heumilch zur Quiche vereinen. Der Sattmacher schmeckt übrigens nicht nur warm, sondern auch noch am nächsten Tag als kalter Snack. Zum RezeptBärlauch-Spargel-Quiche © Tina Kollmann | Lecker & CoSpargel-Gratin mit Dukkah-GewürzFür deine nächste Geschmacksexplosion brauchst du grünen Spargel, ein pochiertes Ei und etwas Dukkah. Was sich hinter der Geheimwaffe für deine Speisen verbirgt? Eine afrikanisch-arabische Nuss-Gewürzmischung, die du universell zum Verfeinern einsetzen kannst. Zum RezeptSpargel-Gratin mit Dukkah-Gewürz © Denise Renée Schuster | FoodlovinSpargelpizza mit Kartoffelboden12 Stangen grüner Spargel, 2 Tomaten, 6 Champignons und 2 Kugeln Mozzarella ergeben zusammen den wohl leckersten Gemüsebelag, den deine Pizza in diesem Monat gesehen hat. Das Besondere an Jasmins Pizza? Der Boden besteht aus knusprigem Kartoffelteig. Zum RezeptSpargelpizza mit Kartoffelboden © Jasmin Krause | KüchenDeernKartoffel-Spargel-GratinNicht direkt etwas für die schlanke Linie, aber was soll’s, oder? Die Spargelsaison ist kurz und muss ausgekostet werden. Julia hat auch gleich die passende Idee parat, wie das geht: Spargel, Kartoffeln, und getrocknete Tomaten mit Sahne vermengen und mit Mozzarella überbacken. Zum RezeptKartoffel-Spargel-Gratin © Julia Weigl | Delicious Stories Schon alles für deine Spargelküche parat? Springlane Kitchen Smilla — Messerblock 6-tlg. Jetzt ansehen KITCHEN CREW Salz- und Pfeffermühlen-Set — 2-tlg. Jetzt ansehen Weißer Spargel mit Tomaten, Kapern und OlivenUnkompliziert und lecker – so mag Nike ihren Spargel am liebsten. Die weißen Stangen peppt sie mit einem Schuss Weißwein und würzigen Zutaten wie Kapern und Oliven auf, bevor sie die Gemüsekombi in den Ofen schiebt. Ihr Tipp zum Schluss: ganz viel frische Petersilie darüber geben. Zum RezeptWeißer Spargel mit Tomaten, Kapern und Oliven © Anika Launert | Nikes Herz tanztSpargel-LasagneSpargel in Schinken aufrollen kann ja jeder. Deswegen machen es Sabrina und Steffen anders. Sie ziehen es vor, die knackigen Stangen mit Spinat und Nudelplatten zu schichten, sie mit Béchamelsauce zu übergießen und mit mildem Mozzarella zu überbacken. Zum RezeptSpargel-Lasagne © Sabrina Kiefer & Steffen Jost | Feed me up before you go-go Lasagne geht immer! Lasagne selber machen – und zwar richtig Spinat-Lachs-Lasagne mit Parmesankruste Voller Genuss und Low Carb: Zucchini-Auberginen-Lasagne Vegane Süßkartoffel-Lasagne mit frischem Pesto Spargel-FlammkuchenKlassischer Flammkuchen ist gut, Spargel-Flammkuchen noch besser. Ob das nur am knackigen Stangengemüse liegt? Möglich, aber mal ehrlich – der Kombination aus Gemüse, zweierlei Hartkäse und Bärlauch auf knusprigem Teig lässt sich auch nur schwer widerstehen. Zum RezeptSpargel-Flammkuchen © Hannah-Lena Leiser | SchokoladenpfefferKnuspriger Ofenspargel mit ChilibutterHeute zeigt sich dein Spargel mal von seiner knusprigen Seite. Dafür bekommt er Unterstützung von einer würzigen Mischung aus Semmelbröseln, Parmesan und Paprikapulver, die sich wie eine Knusperhaube über das Gemüse legen. Die Chilibutter zum Schluss setzt dem Ganzen dann das i-Tüpfelchen auf. Zum RezeptKnuspriger Ofenspargel mit Chilibutter © Gülsah Akkaya | SommermadameGrüner Ofenspargel mit PolentaBei Ela trifft cremige Polenta auf grünen Spargel, den sie am liebsten in Grün und ganz unkompliziert isst. Dafür gart sie die gewürzten Stangen nur mit etwas Olivenöl im Ofen, bevor sie ihnen den Feinschliff mit Parmesan und Minze gibt. Zum RezeptGrüner Ofenspargel mit Polenta © Ela | Transglobal Pan PartyPizza mit grünem Spargel und TomateTomatensauce ist raus, cremiger Schmand drauf. Aber nicht nur das. Star der Gemüsepizza ist grüner Spargel, der es sich mit Cocktailtomaten und roten Zwiebeln unter der Mozzarelladecke gemütlich macht. Zum RezeptPizza mit grünem Spargel und Tomate © Karin Klemmer I WallygustoFrittata mit grünem Spargel und RäucherlachsDein nächster Trip nach Spanien geht in wenigen Minuten los. Nachdem du Eier verquirlt, Gemüse angebraten und alles zusammen in den Ofen geschoben hast, kannst du es dir auch schon auf deinem Balkon mit einem Vino gemütlich machen. 40 Minuten später steht deine Frittata schon auf dem Tisch. Zum RezeptFrittata mit grünem Spargel und Räucherlachs © Kaja Hengstenberg | The Recipe SuitcaseFingerfood deluxe: Spargel-Tartelettes mit ZiegenkäseBack am besten gleich ein zweites Blech, denn diese kleinen Leckerbissen sind schnell vertilgt. Schuld daran ist die Füllung aus Ziegenkäse, einem Klacks Honig und grünem Spargel, die das Fingerfood so unwiderstehlich lecker macht. Zum RezeptFingerfood deluxe: Spargel-Tartelettes mit Ziegenkäse Oh du schöne Spargelzeit! 22 raffinierte Spargelrezepte, die nach Frühling schmecken Ran an die Stangen: 15 knackige Spargelsalate für den Frühling Ran ans Edelgemüse – so bereitest du Spargel zu Urlaubssehnsucht? 16 Mal bunte Sommerpasta Kostenloses Rezeptheft: 15 gesunde Abendessen Lade dir das Rezeptheft herunter und erhalte regelmäßig neue Rezepte und Angebote. Du erhältst nun eine E-Mail zur Bestätigungund anschließend den Download-Link. Überprüfe bitte deine E-Mail Adresse! Ja, schickt mir das Rezeptheft Ja, Schick es mir Druckansicht Das könnte dich interessieren Italienischer Spargelsalat mit Melone und Schinken Jetzt lesen Gefülltes Omelett mit grünem Spargel, Pesto und Ra... Jetzt lesen Spargelsalat mit Quinoa und Erdbeeren Jetzt lesen Knuspriges Rosmarin-Putenschnitzel mit Kirschtomat... 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