Blaubeerflammkuchen mit Bresaola

Vorbereiten
15 Min.
Zubereiten
15 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

  • 1 Fertig-Flammkuchenteig aus dem Kühlregal
  • 250 g Schmand
  • 1 rote Zwiebel
  • 2 Zweige Thymian
  • 200 g Blaubeeren
  • 5 Scheiben Bresaola
  • Salz, Pfeffer
Susanne van Eldik

Susanne van Eldik

Kartoffelkönigin

Susanne kocht am liebsten zusammen mit ihren Freunden. Wichtigste Zutaten: eine Portion Spaß, frisches Gemüse und eine Prise Improvisation. Bei Springlane plaudert sie gern mal mit ihren Kollegen über Feinkost und ausgefallene Käsesorten.

Beschreibung

Süßer Apfelflammkuchen ist gut, Blaubeerflammkuchen noch besser. Woran das liegt? Ganz klar – an der Kombination aus süß und herzhaft. Auf dem knusprigen Fladen tummeln sich nämlich noch rote Zwiebel und ein paar Scheiben Bresaola.

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Zubereitungsschritte

1
Backofen auf 250 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
2
Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Thymianblätter von den Stängeln zupfen. Blaubeeren waschen.
3
Flammkuchenteig rund ausrollen und mit Schmand bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Rand etwas umstülpen. Zwiebel, Thymian und Blaubeeren darauf verteilen. Im heißen Ofen 10-12 Minuten backen.
4
Flammkuchen mit Bresaola belegen und warm genießen.
  • Zutaten
  • Schritte

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