So brätst du das perfekte Spiegelei

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5 Min.

Niveau

Leicht

Was gibt es zum Frühstück Schöneres als ein perfektes Spiegelei? Hier verrät unser Kochlehrer Bastian Falkenroth, wie es gelingt.

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Zutaten für

1 Ei
1 Teelöffel Butter
1 Prise(n) Salz

Pfannenboden mit Butter einreiben und auf mittlere Stufe erhitzen.

Prise Salz in die Pfanne geben.

Das Ei in der Mitte aufschlagen, dann kurz über dem Pfannenboden in zwei Hälften aufbrechen und in die Pfanne gleiten lassen. Mit dem Pfannenwender in Form bringen.

Hitze reduzieren und das Ei garen lassen, bis das Eiweiß die gewünschte Konsistenz hat.

Bei Bedarf das Ei wenden und kurze Zeit auf der anderen Seite anbraten, um das Eigelb fester werden zu lassen.

Zutaten
Schritte

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Anna

Vegan Mom

"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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