Das perfekte Spiegelei

sunny side up

Zubereiten
5 Min.
Niveau
Leicht
Was gibt es zum Frühstück Schöneres als ein perfektes Spiegelei? Hier verrät unser Kochlehrer Bastian Falkenroth, wie es gelingt.

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Häufige Fragen
Zutaten für
  • Ei
  • Butter
  • Prise Salz
1
Pfannenboden mit Butter einreiben und auf mittlere Stufe erhitzen.
2
Prise Salz in die Pfanne geben.
3
Das Ei in der Mitte aufschlagen, dann kurz über dem Pfannenboden in zwei Hälften aufbrechen und in die Pfanne gleiten lassen. Mit dem Pfannenwender in Form bringen.
4
Hitze reduzieren und das Ei garen lassen, bis das Eiweiß die gewünschte Konsistenz hat.
5
Bei Bedarf das Ei wenden und kurze Zeit auf der anderen Seite anbraten, um das Eigelb fester werden zu lassen.
  • Zutaten
  • Schritte

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