Falkenroth_Sashimi-schneiden-mit-dem-Yanagiba-Messer Niveau Leicht Spezialist für hauchdünne Scheiben: Mit der einseitig geschliffenen, dünnen Klinge, ist das Yanagiba das ideale Sushi- und Sashimimesser. Im Video zeigt Bastian Falkenroth, wie man es richtig einsetzt. Dazu gibt es ein kleines Sashimi-Rezept. Täglich neue Rezeptideen via WhatsApp. So funktioniert’s Leg unsere Telefonnummer als Kontakt in deinem Smartphone an. Schicke an diesen Kontakt per WhatsApp eineNachricht mit „Start“ – und los geht‘s! Klicke auf „Kontakt anlegen”. Schicke anschließend eine WhatsApp-Nachricht mit „Start” an diesen Kontakt und los geht’s! Kontakt anlegen Häufige Fragen Mit der nachfolgenden Bestätigung stimme ich zu, dass mit mir über den ausgewählten Messenger kommuniziert wird und dafür meine Daten verarbeitet werden. Ich akzeptiere die Datenschutzerklärung Zutaten für Für Bastis Sashimi Rezept 2 ganze Makrelen 100 ml Reisessig 1/4 Rettich 100 g eingelegter Ingwer Piment d Salz 1 Makrele filetieren und die Gräten ziehen. Die Filets einsalzen und 20 Minuten ruhen lassen, dann mit dem Reisessig vorsichtig abwaschen und trockentupfen. 2 Das Yanagiba Messer schräg am Filet ansetzen und in langen Zügen dünne, gleichmäßige Scheiben herunterschneiden. 3 Einen Teil des Rettichs mit einer feinen Reibe abhobeln und die Raspeln in einem Sieb abtropfen lassen. Mit Piment d'Espelette abschmecken. 4 Den übrigen Rettich in feine Streifne schneiden und in Wasser legen. Nachdem er sich vollgesogen hat und schön fest ist, alles zusammen mit dem eingelegten Ingwer auf einem Holzbrett anrichten. Zutaten Schritte Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später. Los geht's Weiter TIPP: Steuere mit Tasten Zurück/Weiter Esc Schließen Druckansicht Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus. Nach oben
