Lachs mit Teriyaki-Nudeln

Vorbereiten
15 Min.
Zubereiten
5 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

  • 350 g Lachsfilet
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 Esslöffel Sesam
  • 200 g Reisnudeln
  • Salz, Pfeffer
Für die Teriyaki-Sauce
  • 3 Esslöffel Sojasauce
  • 120 ml Mirin
  • 2 Esslöffel Zucker
Rafik Halabi

Rafik Halabi

Sergeant Pepper

Rafik wird von seinen Freunden gerne mal „Fressmöwe“ genannt. - „Meins?!?!“ Er probiert einfach alles und ist sehr neugierig, wenn es ums Essen geht. Es kann übrigens auch nie scharf genug sein – meistens. Er scheut vor keinem aufwändigen Rezept zurück, liebt es aber auch zu improvisieren – geht nicht, gibt’s nicht! In seiner Freizeit wälzt er sich gerne in Koriander, bloggt oder beißt verzweifelt in seinen Playstation-Controller.

Beschreibung

Ab Düsseldorf dauert der Flug nach Tokio ca. 14 Stunden. Um lecker japanisch zu essen, brauchst du nicht um die halbe Welt zu fliegen. Mach deine Küche einfach zu Little Tokio. Dieses Gericht mit zart gebratenem Lachs auf Reisnudeln mit Teriyaki-Sauce hast du in nur 20 Minuten auf dem Tisch – perfekt für deinen Feierabend.

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Zubereitungsschritte

1
Für die Teriyaki-Sauce Zutaten miteinander in einer Kasserolle vermengen und 3-5 Minuten einkochen lassen. Beiseitestellen.
2
Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Lachs in einer Pfanne auf mittlerer Stufe von beiden Seiten jeweils 3 Minuten anbraten. Nudeln nach Packungsangabe kochen und abseihen.
3
Nudeln mit Teriyaki-Sauce vermengen und mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen. Lachs auf Nudeln anrichten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Zutaten
  • Schritte

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