Low Carb Rosenkohl-Käse-Auflauf mit Hackfleisch

Vorbereiten
10 Min.
Zubereiten
20 Min.
Niveau
Leicht

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Häufige Fragen
Zutaten für
  • 3 Teelöffel Butter
  • 2 Schalotten
  • 600 g TK-Rosenkohl
  • 300 g Ricotta
  • 50 g weißer Cheddar
  • 50 g Gruyère
  • 100 ml Milch
  • 300 g gemischtes Hackfleisch
  • 1 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1 Bund Thymian
Besonderes Zubehör
  • ofenfeste Bratpfanne
  • Reibe

Du fragst dich, wie du deine Low-Carb-Diät überstehen sollst? Darauf gibt es nur eine Antwort: Mit Käse. Und zwar mit viel Käse. Dazu ein wenig Hackfleisch und Rosenkohl, ab in den Ofen damit und das große Schlemmen kann beginnen. Soulfood at its best!

1
Backofen auf 190° C vorheizen.
2
Butter in einer ofenfesten Pfanne zerlassen. Schalotten schälen und fein hacken. Zusammen mit dem Hackfleisch in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten braten.
3
Rosenkohl dazugeben und 5 Minuten braten.
4
Hitze reduzieren und Milch mit in die Pfanne geben. Ricotta unterrühren und Cayennepfeffer dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5
Thymian von den Zweigen zupfen und unterrühren. Gruyère und Cheddar reiben und über die Pfanne streuen.
6
Im heißen Ofen ca. 10 Minuten backen.
  • Zutaten
  • Schritte

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