Low Carb Rosenkohl-Käse-Auflauf mit Hackfleisch

Vorbereiten
10 Min.
Zubereiten
20 Min.
Niveau
Leicht

Beschreibung

Du fragst dich, wie du deine Low-Carb-Diät überstehen sollst? Darauf gibt es nur eine Antwort: Mit Käse. Und zwar mit viel Käse. Dazu ein wenig Hackfleisch und Rosenkohl, ab in den Ofen damit und das große Schlemmen kann beginnen. Soulfood at its best!

Zubereitungsschritte

1
Backofen auf 190° C vorheizen.
2
Butter in einer ofenfesten Pfanne zerlassen. Schalotten schälen und fein hacken. Zusammen mit dem Hackfleisch in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten braten.
3
Rosenkohl dazugeben und 5 Minuten braten.
4
Hitze reduzieren und Milch mit in die Pfanne geben. Ricotta unterrühren und Cayennepfeffer dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5
Thymian von den Zweigen zupfen und unterrühren. Gruyère und Cheddar reiben und über die Pfanne streuen.
6
Im heißen Ofen ca. 10 Minuten backen.
  • Zutaten
  • Schritte

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veganMom

Anna

Vegan Mom


"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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