Zugegeben, die cremeweiße Pastinake ist nicht der Star auf dem Wochenmarkt und auch nicht besonders berühmt in der Gemüseabteilung der Supermärkte. Das unscheinbare Gemüse sieht aus wie eine blasse Möhre, die keine Farbe abbekommen hat und man weiß nicht so recht was mit ihr anzufangen. Im 18. Jahrhundert gehörte die Pastinake allerdings zu den Grundnahrungsmitteln der … Pastinake – so verarbeitest du die Wurzel richtig weiterlesen