11 süße Osterrezepte aus dem Ofen

Osterzeit ist Backzeit! Das war zum Glück schon immer so. Während ich als Kind noch immer mit Körbchen bewaffnet durch den Garten meiner Eltern gerannt bin und Schokoladeneier gesucht habe, ist mein feiertägliches Schlemmen mittlerweile deutlich ruhiger geworden. An der frühlingshaft gedeckten Kaffeetafel genießt es sich doch gleich noch entspannter, oder?! Damit bei deinem Osterkaffee aber trotzddem Abwechslung pur auf die Kuchengabel wandert, haben unsere Foodblogger dieses Mal gleich 11 süße Osterrezepte aus dem Ofen für dich. Von Hefe bis Frischkäse, von Karotte bis Zitrone – bei diesen Gaumenschmäusen vergessen sogar die Kleinsten die Eiersuche.

Kleine Hefezöpfe am Stiel

Der Hefezopf ist ja der Klassiker der Osterrezepte schlechthin. Aber warum immer einen großen backen? Im Kleinformat am Stiel lässt sich das Hefegebäck eigentlich viel besser verputzen. Außerdem sind die kleinen Zöpfe das perfekte Mitbringsel zum Osterkaffee, Osterpicknick, Osterbrunch, und, und, und. Zum Rezept

Kleine Hefezöpfe am Stiel © Nastasja Schmahl | Lirumlarumlöffelstiel

Zuckersüße Kücken-Cupcakes

Osterlamm, bunte Eier, Zitronenrolle – alles schön und lecker. Wie wäre es mal mit etwas wirklich Besonderem? Cupcakes in Kükenform zum Beispiel. Geht einfacher als du denkst. Mit einem saftigen Vanilleküchlein, einem cremigen Frischkäsefrosting und knallgelber Zuckerdeko. Zum Rezept

Zuckersüße Küken-Cupcakes

Weiße Schokoladen-Osterhasen-Kekse

Diese kleinen Häschen sind geschmacklich ein echtes Überraschungspaket. Im knusprigen Mürbeteig verstecken sich Buttermilch, Zitrone und weiße Schokolade und die Füllung besteht aus süßer Rosenkonfitüre. Mehr muss man eigentlich nicht sagen. Zum Rezept

Weiße Schokoladen-Osterhasen-Kekse © Kaja Hengstenberg | The Recipe Suitcase

Saftiger Karottenkuchen mit Zitronen-Frischkäse-Topping

Karotten, Dinkelmehl, Walnüsse, Zimt, Muskat, Ingwer, Zitrone… aus dieser Zutatenliste kann nur ein unwiderstehlicher aromatischer Kuchen entstehen. Das cremige Topping verleiht dem Kuchen außerdem eine fruchtig-frische Note. So gehen Osterrezepte mit gutem Gewissen. Zum Rezept

Karottenkuchen mit Zitronen-Frischkäse-Topping © Christine Garcia Urbina | Trickytine

Osterlamm mit Marshmallow-Wolle

Ein Osterlamm gehört zu Ostern wie die bunt gefärbten Eier. Keine Frage. Aber einfach nur mit Puderzucker verziert oder einer Schokoladenglasur? Langweilig. Dein Lamm sieht erst aus wie ein richtiges Osterlamm, wenn es mit einem richtigen Fell glänzen darf. Und zwar mit einem super flauschigen und dazu super köstlichen aus süßen Marshmallows. Zum Rezept

Osterlamm mit Marshmallow-Wolle

Vanilla Brioche

Wer einmal einen Bissen probiert hat, der kann nicht mehr ohne. Fluffig, buttrig und am besten noch lauwarm – mit dem kleinen französischen Gebäck wird das Osterfrühstück schnell zum Brunch, zum Kaffeekränzchen, zum Abendbrot… Man kann nämlich einfach nicht genug davon bekommen. Zum Rezept

Vanilla Brioche © Karin Buhl | Lisbeths Cupcakes & Cookies

Knusper-Popcorn-Ostereier

Knusprig, süß und außerdem auch noch hübsch anzuschauen: Hier trifft Popcorn auf Marshmallows und weiße Schokolade. Da leuchten wahrscheinlich nicht nur Kinderaugen heller. Außerdem ist allein schon die Zubereitung ein Spaß, wenn die Maiskörner anfangen im Topf zu fluffigen Wölkchen aufzupoppen! Zum Rezept

Knusper-Popcorn-Osterier © Sarah Zahn | Knusperstübchen

Osterbrot

Eis Osterbrot in Kuchenform? Eine ziemlich gute Idee. Denn sind wir doch mal ehrlich: Das süße, luftige Brot hat mit klassischem Frühstücksbrot aus Roggen eh nichts mehr gemein. Zuallererst soll es einen am Ostermorgen immerhin in himmlische Verzückung versetzen und nicht einfach nur satt machen. Ziel erfüllt! Zum Rezept

Osterbrot © Cornelia Wagner | Die Seelenschmeichelei

Rübli-Kekse

Was mag der Osterhase am liebsten? Möhren natürlich. Und die mögen es gerne würzig. Deswegen kombiniert Tobias in seinem Keksteig Möhren mit Rosinen, Walnüssen, Piment, Zimt und Vanilleextrakt. Eine Mischung aus Keks und Brot sagt der eine, Gewürzkekse sagt der andere. Oder einfach nur lecker! Zum Rezept

Rübli-Kekse © Tobias Müller | Der Kuchenbäcker

Zitronenrolle mit Lemon Curd

Luftiger Teig und cremige Füllung – die Zitronenrolle schmeckt fruchtig-leicht und ist gekühlt außerdem eine leckere, süße Erfrischung. Genau das Richtige, wenn einem die Frühlingssonne langsam aber stetig einheizt. Zum Rezept

Zitronenrolle mit Lemon Curd

Schokoladen-Butterkekse

Zum Schluss noch eine leckere Alternative zum Frühstücksei: buttrige Kekse mit feiner weißen Schokoladenfüllung. Die Cookies sind übrigens schnell gemacht – selbst bei spontanem Osterbesuch kommen Sie also nicht ins Schwitzen. Zum Rezept

Schokoladen-Butterkekse © Karin Buhl | Lisbeths Cupcakes & Cookies

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