5 Salate, die satt machen

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Salat wird als Hauptgericht immer noch unterschätzt. Zu Unrecht. Wir zeigen dir, wie du aus simplen Zutaten köstliche und abwechslungsreiche Salate zaubern kannsr. Dabei ist für jeden Geschmack etwas dabei – egal, ob Fischliebhaber, Kartoffelfreund oder Tofu-Fan.

1. Salat mit Walnüssen, Ziegenkäse und Honigsenf-Dressing

Langeweile adé! Wer denkt, ein einfacher gemischter Salat sei wenig spektakulär, sollte dieses Rezept probieren. Cranberries und Walnüsse setzen, in Kombination mit dem süßlichen Honigsenf-Balsamico-Dressing, geschmackliche Akzente. Dabei ist diese Kreation besonders kalorienarm und definitiv ein Kandidat für deine Lieblingsliste für gesunde Gerichte. Zum Rezept

2. Salat mit Lachs und Roter Bete

Rote Bete ist der Gute-Laune-Macher unter den Rüben. Dank des Pflanzenstoffs Betain werden nicht nur Leber und Herz geschützt, sondern auch Glückshormone stimuliert. Gemeinsam mit dem zarten Lachs verbindet sich das erdige Gemüse zu einem geschmacklichen Hochgenuss. Lass dich von diesem Allrounder begeistern! Zum Rezept

3. Süßkartoffelsalat

Die Alternative zum klassischen Kartoffelsalat. Durch das kurze Backen im Ofen erhalten die Süßkartoffeln ein dezentes Röstaroma. Dazu gibt es statt schwerer Mayonnaise eine raffinierte Vinaigrette aus Rotweinessig und Agavensirup. Auch für Veganer ist dieses Gericht bestens geeignet – und optisch ist es sowieso ein echtes Highlight. Zum Rezept

4. Sesam-Tofu-Salat mit Ingwer-Vinaigrette

Tofu darf in unserer Rezeptsammlung für Sattmacher-Salate natürlich nicht fehlen. Das außergewöhnliche Naturprodukt ist eine regelrechte Eiweißbombe und dennoch cholesterinfrei. Mit Sesamkörnern, frischem Obst und leckerem Dressing peppen wir den Verwandlungskünstler auf. Tofulicious! Zum Rezept

5. Shrimp-Gurken-Salat mit Minze, Limette und Kümmel

Garnelen und Gurken bilden die solide Basis für diesen Salat. Frische Minze, Limette, Kümmel und ein paar Spritzer Chili-Sauce bringen Schwung in die Sache. Eine exotisch angehauchte Komposition, die dank der extrem kurzen Zubereitungszeit selbst in der Mittagspause schnell frisch auf den Tisch gebracht werden kann. Zum Rezept