Name: Alles von einem Blech – Chili-Limetten-Lachs mit Paprika
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: für 4 Portionen
Ingredients: 4 Lachsfilets; 1 Limette; 1 rote Paprika; 1 grüne Paprika; 1 gelbe Paprika; 1 Zwiebel; 2 Esslöffel Pflanzenöl zum Einfetten; 2 Limetten; 2 Esslöffel Olivenöl; 2 Esslöffel Wasser; 4 Knoblauchzehen; 1 Teelöffel Kreuzkümmel; 1 1/2 Teelöffel Salz; 1 Esslöffel Honig; 1 1/2 Teelöffel Chiliflocken; 1/2 Bund Petersilie

Vorbereiten

20 Min.

Zubereiten

10 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

4 Lachsfilets
1 Limette
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
1 gelbe Paprika
1 Zwiebel
2 Esslöffel Pflanzenöl zum Einfetten

Für die Marinade

2 Limetten
2 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Wasser
4 Knoblauchzehen
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 1/2 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Honig
1 1/2 Teelöffel Chiliflocken
1/2 Bund Petersilie

Julia Keuthen

Trendforscherin

Julia hat viele Jahre in Italien gelebt und weiß - ein Tag ohne Pasta ist ein verlorener Tag. Ob mit Fisch oder Fleisch, alles geht. Nur zu Hause muss es dann doch immer der Klassiker Napoli mit Tomatensauce sein - ganz zur Freude von Tochter Emi. Umso schöner, dass sie sich bei Springlane an innovativen Rezepten austoben kann. Getreu dem Motto: alles darf - Hauptsache nicht langweilig.

Beschreibung

Fisch & Meeresfrüchte Hauptspeise Low Carb

Du hast richtig Lust auf Lachs, weißt aber nicht genau, wie du ihn zubereiten sollst? Kein Problem, dein Ofen erledigt das für dich! Du machst nur die Marinade, schneidest die Paprikas und packst dann alles auf ein Backblech – fertig. Das Ergebnis? Lachs und knackiges Gemüse, die wunderbar würzig und frisch schmecken. Deinem Backofen sei Dank!

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Zubereitungsschritte

Backofen auf 200 °C vorheizen. Backblech einfetten.

Für die Marinade Knoblauch schälen und fein hacken. Limetten auspressen. Petersilie hacken. Alles mit den restlichen Zutaten verrühren und beiseitestellen.

Paprika entkernen und würfeln. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.

Lachsfilets mit Zwiebelringen und Paprika auf dem Backblech verteilen. Die Hälfte der Marinade darüber verteilen und im heißen Ofen ca. 10 Minuten backen.

Limette in Scheiben schneiden. Backblech aus dem Ofen holen und restliche Marinade über Lachs und Gemüse verteilen. Mit Limettenscheiben garnieren und servieren.