Name: Alles von einem Blech – Hähnchen Greek Style
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: für 4 Portionen
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 60 g Kalamata Oliven; 80 g getrocknete Tomaten in Öl; 220 g Feta; 1 rote Zwiebel; 2 rote Paprikas; 1 Zitrone; 500 g Kartoffeln; 2 Esslöffel Olivenöl + 2 EL zum Einfetten; Salz, Pfeffer; 1 Zitrone; 2 Esslöffel Balsamico-Essig; 1/2 Bund Dill; 1/2 Bund Oregano; 1 Esslöffel Paprikapulver; 2 Knoblauchzehen; Salz, Pfeffer

Vorbereiten

20 Min.

Zubereiten

40 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

4 Hähnchenbrustfilets
60 g Kalamata Oliven
80 g getrocknete Tomaten in Öl
220 g Feta
1 rote Zwiebel
2 rote Paprikas
1 Zitrone
500 g Kartoffeln
2 Esslöffel Olivenöl + 2 EL zum Einfetten
Salz, Pfeffer

Für die Marinade

1 Zitrone
2 Esslöffel Balsamico-Essig
1/2 Bund Dill
1/2 Bund Oregano
1 Esslöffel Paprikapulver
2 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer

Julia Keuthen

Trendforscherin

Julia hat viele Jahre in Italien gelebt und weiß - ein Tag ohne Pasta ist ein verlorener Tag. Ob mit Fisch oder Fleisch, alles geht. Nur zu Hause muss es dann doch immer der Klassiker Napoli mit Tomatensauce sein - ganz zur Freude von Tochter Emi. Umso schöner, dass sie sich bei Springlane an innovativen Rezepten austoben kann. Getreu dem Motto: alles darf - Hauptsache nicht langweilig.

Beschreibung

Geflügel Griechenland Hauptspeise

Hol dir Griechenland auf dein Blech! Zu Hähnchen, Kartoffeln und Paprika mischen sich noch Zitrone, Kalamata Oliven, Feta und getrocknete Tomaten, um gemeinsam im Ofen zu verschwinden. Heraus kommen strahlende Farben und mediterraner Geschmack – für Urlaubsfeeling pur!

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Zubereitungsschritte

Backofen auf 220 °C vorheizen. Backblech einfetten.

Für die Marinade Zitrone auspressen. Knoblauch schälen und zusammen mit Dill und Oregano fein hacken. Alles mit den restlichen Zutaten vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Paprikas entkernen und würfeln. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Zitrone in Scheiben schneiden. Alles auf dem Backblech verteilen und Olivenöl darübergeben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Hähnchen mit Marinade bestreichen, auf das Backblech legen und im heißen Ofen ca. 40 Minuten backen.

Getrocknete Tomaten abgießen und etwas Öl auffangen. Feta in Würfel schneiden. Mit Kalamata Oliven, Tomaten und Öl vermengen. Auf dem Backblech verteilen und servieren.