Name: Saftiges Hähnchen-Curry mit Ananas
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: für 4 Portionen
Cuisine: Asien
Ingredients: 420 ml Kokosnussmilch; 3 Teelöffel rote Currypaste; 1 Teelöffel Currypulver; 1 Teelöffel gemahlener Ingwer; 1 Teelöffel Knoblauchpulver; 420 g Ananasstücke (aus der Dose); 1/2 grüne Paprika; 1/2 rote Paprika; 1/2 gelbe Paprika; 2 Hähnchenbrustfilets; 200 g Basmati-Reis; 1 Handvoll Koriander; 1 Handvoll Frühlingszwiebel; Salz, Pfeffer

Vorbereiten

15 Min.

Zubereiten

15 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

420 ml Kokosnussmilch
3 Teelöffel rote Currypaste
1 Teelöffel Currypulver
1 Teelöffel gemahlener Ingwer
1 Teelöffel Knoblauchpulver
420 g Ananasstücke (aus der Dose)
1/2 grüne Paprika
1/2 rote Paprika
1/2 gelbe Paprika
2 Hähnchenbrustfilets
200 g Basmati-Reis
1 Handvoll Koriander
1 Handvoll Frühlingszwiebel
Salz, Pfeffer

Isabel Günther

Veggie Queen

Isabel hegt eine große Leidenschaft für süße und herzhafte Leckereien. Sie kocht am liebsten vegan und experimentiert dabei gerne mit ausgefallenen Gemüsegerichten. Wenn sie nicht gerade in der Küche werkelt oder für das Springlane-Magazin schreibt, stöbert sie in ihrem umfangreichen Fundus an Koch- und Backbüchern nach neuen Rezeptideen.

Beschreibung

Asien Hauptspeise

Schon beim Duft dieses cremigen Currys kommt Fernweh auf! Kokosmilch, Paprika, saftiges Hähnchen, fruchtige Ananas und eine Handvoll Gewürze verschmelzen zu einem unwiderstehlich duftenden Wohlfühlgericht.