Ananas-Konfitüre mit Passionsfucht

Vorbereiten
15 Min.
Zubereiten
25 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

  • 1 Ananas (à ca. 500 g)
  • 3 Passionsfrüchte
  • 225 g Gelierzucker
  • 1 Zitrone
Isabel Günther

Isabel Günther

Veggie Queen

Isabel hegt eine große Leidenschaft für süße und herzhafte Leckereien. Sie kocht am liebsten vegan und experimentiert dabei gerne mit ausgefallenen Gemüsegerichten. Wenn sie nicht gerade in der Küche werkelt oder für das Springlane-Magazin schreibt, stöbert sie in ihrem umfangreichen Fundus an Koch- und Backbüchern nach neuen Rezeptideen.

Beschreibung

Hol dir Karibikfeeling auf deinen Frühstückstisch! Bestreiche dein Brötchen mit dieser fruchtigen Ananas-Passionsfrucht-Konfitüre und kein Regenwetter kann dir die Laune verderben.

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Zubereitungsschritte

1
Ananas schälen, entkernen und klein schneiden. Passionsfrüchte aushöhlen. Zitrone auspressen.
2
Das Fruchtfleisch zusammen mit Zitronensaft und Gelierzucker in einen Topf geben und aufkochen. Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
3
Fruchtmasse pürieren. In sterilisierte Gläser füllen und fest verschließen.
  • Zutaten
  • Schritte

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Extra Tipp

Um die Gläser zu sterilisieren, kannst du sie 10 Minuten in kochendes Wasser geben. Alternativ kannst du sie auch gründlich mit Spülmittel ausspülen und 10 Minuten bei 100 °C im Ofen sterilisieren. Die Marmelade hält sich verschlossen mindestens 1 Jahr.

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