Name: Apfel-Pekannuss-Salat mit Blauschimmelkäse
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: für 4 Portionen
Ingredients: 2 Köpfe Römersalat; 1 Apfel, gewürfelt; 90 g Cranberries, getrocknet; 100 g Pekannüsse; 200 g Blauschimmelkäse; 60 g Cranberries; 60 ml Apfelessig; 3 Esslöffel Honig; 3 Esslöffel Olivenöl

Zubereiten

10 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

Für den Salat

2 Köpfe Römersalat
1 Apfel, gewürfelt
90 g Cranberries, getrocknet
100 g Pekannüsse
200 g Blauschimmelkäse

Für das Dressing

60 g Cranberries
60 ml Apfelessig
3 Esslöffel Honig
3 Esslöffel Olivenöl

Besonderes Zubehör

Hochleisstungsmixer

Beschreibung

Salat Vegetarisch

Wenn fruchtige Apfelspalten auf knackige Pekannüsse treffen. Und getrocknete Cranberries auf würzigen Blauschimmelkäse. Dann darfst du dich über die Crème de la Crème der Sattmachersalate freuen. Wie sagt man doch so schön? Ein Salat darf alles – nur nicht langweilen.

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Zubereitungsschritte

Römersalat in mundgerechte Stücke schneiden. Mit restlichen Zutaten vermischen, beiseitestellen.

Für das Dressing Cranberries, Apfelessig, Honig und Olivenöl in einem leistungsstarken Mixer vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über den Salat geben.