Apfel-Pekannuss-Salat mit Blauschimmelkäse

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10 Min.
Niveau
Leicht

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Zutaten für
Für den Salat
  • 2 Köpfe Römersalat
  • 1 Apfel, gewürfelt
  • 90 g Cranberries, getrocknet
  • 100 g Pekannüsse
  • 200 g Blauschimmelkäse
Für das Dressing
  • 60 g Cranberries
  • 60 ml Apfelessig
  • 3 Esslöffel Honig
  • 3 Esslöffel Olivenöl
Besonderes Zubehör
  • Hochleisstungsmixer

Wenn fruchtige Apfelspalten auf knackige Pekannüsse treffen. Und getrocknete Cranberries auf würzigen Blauschimmelkäse. Dann darfst du dich über die Crème de la Crème der Sattmachersalate freuen. Wie sagt man doch so schön? Ein Salat darf alles – nur nicht langweilen.

1
Römersalat in mundgerechte Stücke schneiden. Mit restlichen Zutaten vermischen, beiseitestellen.
2
Für das Dressing Cranberries, Apfelessig, Honig und Olivenöl in einem leistungsstarken Mixer vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über den Salat geben.
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