Lecker in den Herbst: 11 Apfel-Rezepte zum Naschen

Der Herbst ist da, die Äpfel haben rote Bäckchen und es wird langsam ungemütlich. Jetzt solltest du dir deinen Alltag nochmal richtig versüßen. Wir haben hier 11 herbstliche Rezepte mit Äpfel für dich, mit denen du dich richtig einmummeln kannst. Wie wär’s zum Beispiel mit einem klassischen gedeckten Apfelkuchen? Oder doch lieber Kürbispancakes mit Apfeltopping?

Zwetschgen-Apfel-Crumble

Bei diesem Rezept treffen gleich zwei Herbstfrüchte aufeinander – ein doppelt leckerer Crumble also! Und da der Streuselkuchen ganz ohne Boden auskommt, ist er außerdem fix zubereitet. Genau das Richtige für spontane Kaffeekränzchen. Zum Rezept

Zwetschgen-Apfel-Crumble Foto: Tanja Schöbella | Frau Zuckerstein

Apple Maple Cake

Persis‘ Kuchen schmeckt und duftet wie Herbst und sieht auch so aus – und zwar goldgelb in seiner schönsten Form. Fehlt nur noch die Kuscheldecke, ein heißer Tee und natürlich das Sofa. So lassen sich auch verregnete Herbsttage ganz gemütlich genießen. Zum Rezept

Apple Maple Cake Foto: Persis | Yumlaut

Gedeckter Apfelkuchen

Ja, Sie haben richtig gesehen; die Äpfel in Karins Apfelkuchen sind innen rot! Und zwar durch und durch. So eine extravagante Frucht ist schon für sich eine Augenweide – umhüllt von süßem Mürbeteig außerdem ein echter Gaumenschmaus. Zum Rezept

Gedeckter Apfelkuchen Foto: Karin Buhl | Lisbeths

Französische Apfel-Tarte

Optisch eher klassisch und geschmacklich ein Gedicht ist diese feine Apfel-Tarte. Der Duft von gebackenen Äpfeln und Zimt versetzt einen zudem schon vor dem ersten Bissen in Herbststimmung. Und hat man dann erstmal angefangen, wird die Gabel so schnell nicht mehr weggelegt. Zum Rezept

Französische Apfel-Tarte

Apfel, Zimt und Kürbis Pancakes

Apfel und Zimt im Duo – fantastisch! Zusammen mit Kürbis – das Super-Trio für den Herbst. Die Pancakes sind ein absolutes Muss für jeden, der sich schon morgens mit den feinen süßen Aromen verwöhnen möchte. Zum Rezept

Apfel, Zimt, und Kürbis Pancakes Foto: Daniela und Michael Becker | Flowers on my plate

Glutenfreie Apfel-Marzipan-Muffins

Süß, handlich, lecker – die Muffins von Nora und Laura sind so verführerisch, von denen kann man nicht die Finger lassen. Außerdem sind sie die perfekte süße Sünde für alle, die Gluten und Histamin nicht vertragen. Zum Rezept

Glutenfreie Apfel-Marzipan-Muffins Foto: Nora & Laura | Our food stories

Apfelstrudel to go

Sie können nicht ohne Ihren Apfelstrudel? Kein Problem, Silke hat die passende Lösung parat! Fräulein Glücklich backt die österreichische Süßspeise einfach im Kleinformat und schon müssen Sie auch unterwegs nicht auf Ihren heiß geliebten Strudel verzichten. Zum Rezept

Apfelstrudel Foto: Silke Haun | Fräulein Glücklich

Apfel-Milchreis-Auflauf mit Holundersauce

Jetzt wird’s gemütlich. Den cremigen Auflauf lassen Sie sich am besten Löffel für Löffel genüsslich auf der Zunge zergehen. Auf den ersten Blick etwas aufwendiger, ist er aber tatsächlich gar nicht schwer zuzubereiten – am Ende wird man mit einem süßen Apfel-Milchreis-Traum belohnt! Zum Rezept

Apfel-Milchreis-Auflauf Foto: Andrea Natschke | Zimtkeks und Apfeltarte

Bratapfel-Schnecken

Die Kombination aus Apfel und Hefeteig ist immer eine gute Idee. Wer seinen Kuchen außerdem am liebsten mit den Fingern verputzt, kommt an Annes Bratapfel-Schnecken nicht vorbei. Zum Frühstück, zum Kaffeeklatsch oder einfach nur, weil sie so lecker sind. Zum Rezept

Bratapfel-Schnecken Foto: Anne Philipp | A cake a day

Apfelchips

Naschen ist gesund. Zumindest, wenn Angelas leichte Apfelchips auf dem Tisch stehen. Da sie ganz ohne zusätzliches Fett oder Zucker auskommen, kann hier ganz beherzt zugegriffen werden. Eine köstliche Alternative zu der Variante mit den Knollen aus dem Boden! Zum Rezept

Apfelchips Foto: Angela Seibert | Mein Herzstück

Apfel-Törtchen mit Baiser

Bei diesen Apfel-Törtchen kommt garantiert kein Futterneid auf – jeder backt sich einfach sein eigenes! Fruchtig, knusprig, süß sind die kleinen Küchlein eine rundum gelungene Herbst-Leckerei – mit fluffigen Baiserhauben als i-Tüpfelchen. Zum Rezept

Apfeltörtchen mit Baiser Foto: Kathrin Runge | Backen macht glücklich