Apfelkompott-Tiramisu mit Cantuccini

Vorbereiten
40 Min.
Zubereiten
60 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten für

Für das Tiramisu
Für das Apfelkompott
  • 1 kg Äpfel
  • 125 ml Apfelsaft
  • 1 Vanilleschote
  • 50 g Zucker
Besonderes Zubehör
  • 6 Dessertgläser

Dieses Tiramisu ist für alle, denn es ist ohne Alkohol und ohne Kaffee. Hier werden die Cantuccini in fruchtigen Apfelsaft getunkt, mit frischem Apfelkompott bedeckt und mit knusprigem Kandis und himmlischer Mascarponecreme in ein Glas geschichtet. Das schmeckt den Kleinen ganz besonders und weckt bei den Großen Kindheitserinnerungen. Also nichts wie ran an die Löffel!

1
Für das Apfelkompott Vanilleschote längs aufschneiden. Äpfel schälen, achteln und entkernen. Zitronenschale abreiben. Alle Zutaten zusammen mit Apfelsaft und Zucker ca. 20 Minuten köcheln lassen. Vanilleschote entfernen und Apfelkompott beiseitestellen.
2
Gelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen. Tropfnass in einem Topf bei mittlerer Hitze auflösen.
3
Eier trennen und Eigelbe mit Puderzucker schaumig rühren. Aufgelöste Gelatine einrühren und Ei-Gelatine-Masse unter die Mascarpone heben.
4
Cantuccini in Apfelsaft tauchen. Boden der Dessertgläser mit einem Teil der Cantuccini bedecken. Jeweils etwas Grümmel Kandis, Mascarponecreme und Apfelkompott darauf verteilen. Vorgang mehrmals wiederholen und mit einer Schicht Creme abschließen.
5
Restliche Cantuccini zerbröseln und über der Mascarponecreme verteilen. Tiramisu mindestens 1 Stunde kalt stellen.
  • Zutaten
  • Schritte

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veganMom

Anna

Vegan Mom


"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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