Aprikosen-Haferflocken-Kekse ohne Mehl

Haferkekse mit Aprikose, Kokos und Apfel
Vorbereiten
10 Min.
Zubereiten
12 Std.
Niveau
Leicht

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Zutaten für
  • 180 g Haferflocken
  • 200 g getrocknete Aprikosen
  • 80 g Kokosrapseln
  • 2 Äpfel
  • 6 Datteln
  • 60 ml Kokosöl
  • 2 Esslöffel Ahornsirup
  • 1 Bio-Zitrone
  • 1 Prise(n) Salz
Besonderes Zubehör
  • Dörrautomat
  • Food Processor

Ein Dörrautomat kann mehr als nur Trockenobst. Er ist sozusagen ein richtiger Müslifreund. Nicht nur Granola und Müsliriegel gelingen im Dörrautomaten wunderbar, auch diese Kekse mit Aprikosen, Haferflocken, Kokos und Apfel kannst du mit ihm zubereiten. Sie bleiben schön chewy und bringen dir auf langen Spaziergängen und Wanderungen viel Energie.

1
Aprikosen und Datteln grob hacken, Zitronenschale abreiben. Mit Haferflocken, Kokosraspeln, Ahornsirup, Kokosöl und Salz in den Food Processor geben und ca. 3-4 Minuten zu einem festen Brei verarbeiten lassen.
2
Apfel mit Schale grob reiben und untermengen. 10 Kugeln formen und platt drücken. Auf den Ebenen des Dörrautomaten verteilen.
3
Bei ca. 45 °C 10-12 Stunden trocknen lassen.
  • Zutaten
  • Schritte

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Haferkekse mit Aprikose, Kokos und Apfel

Extra Tipp

Wenn du keinen Dörrautomaten hast, benutze deinen Ofen und heize ihn auf 150 °C vor. Verteile die Kekse auf einem Rost, gib sie in den Ofen und schalte ihn aus. Sobald der Ofen erkaltet ist, sollten die Kekse fertig sein.

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