Aprikosentarte mit Lavendel

Vorbereiten
20 Min.
Ruhen
30 Min.
Zubereiten
45 Min.
Niveau
Leicht

Beschreibung

Im Urlaub habe ich erst kürzlich in einem kleinen Café eine wundervolle Aprikosentarte gegessen, an die ich fast täglich denken muss. Der Boden war super-knusprig, die Creme herrlich-cremig und die Aprikosen fantastisch-süß. Jeder Bissen dieser Aprikosentarte war ein Träumchen für mich. Als wäre ich für 3 Minuten im Genusshimmel gelandet. Ohja, es waren nur 3 Minuten, weil ich das Stückchen Obsttarte so schnell vernascht habe. Sie war soooo lecker – da konnte ich einfach nicht widerstehen.

Kaum bin ich wieder Zuhause, habe ich mir etwas vorgenommen: Nämlich diese sensationelle Aprikosentarte nachzubacken. Ein paar Tage später stand das Küchlein neben Zitronentarte und Salted Latte auf dem Küchentisch und ich fühlte mich, als wäre ich wieder in dem kleinen Urlaubs-Café.

Extra Tipp

Du hast keinen Lavendel parat? Zerbrich dir nicht den Kopf darüber. Die Obsttarte beweist sich auch ohne den geschmackvollen Begleiter als herrliche Süßspeise. Selbstverständlich kannst du auch andere Früchte zum Star deiner Käsekuchen-Tarte machen.

Zubereitungsschritte

1
Für den Mürbeteig Mehl, gemahlene Mandeln und Puderzucker vermischen. Butter in Flocken dazugeben und alle Zutaten zu einem Teig kneten. Mürbeteig 30 Minuten kalt stellen.
2
Ofen auf 175 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
3
Tarteform einfetten und mit Mehl bestäuben. Mürbeteig ausrollen und die Form damit auskleiden. Boden für ca. 15 Minuten im heißen Ofen backen.
4
Für die Füllung und das Topping Quark, Frischkäse, Puderzucker und Vanillezucker cremig rühren. Nach und nach die Eier hinzugeben und weiterrühren. Aprikosen halbieren.
5
Füllung sowie halbierte Aprikosen auf dem ausgekühlten Boden verteilen. Nach Belieben ein paar Lavendelblüten auf die Creme geben.
6
Aprikosentarte weitere 30 Minuten im heißen Ofen backen.
  • Zutaten
  • Schritte

Hast du alles, was du brauchst?
Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept.

Hat's geschmeckt?
Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.

Aprikosentarte mit Lavendel

Unser Tipp

Back dich glücklich!

Mit Küchenmaschine Karla zauberst du jeden Tag sensationelle Torten, Tartes und Co. Von Rühren, Kneten bis Schlagen – dank 800 Watt starkem Motor und 8 Stufen Rührpower wird jede Herausforderung zur Leichtigkeit.

Jetzt ansehen

Nach oben
Nach oben