Name: Schnelle Asia-Hühnchenpfanne mit Reisnudeln
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: für 4 Portionen
Cuisine: Asien
Ingredients: 400 g Hähnchenbrustfilet; 1 rote Paprika; 1 grüne Paprika; 150 g Champignons; 300 g Brokkoli; 1 Stück Ingwer (5 cm); 100 ml Hühnerbrühe; 3 Esslöffel Sojasauce; 2 Esslöffel Ketchup; 1 Esslöffel Speisestärke; 1 Limette; 1/2 Teelöffel Pfeffer; 1/2 Teelöffel Chilliflocken; 4 Esslöffel Pflanzenöl; 1 Handvoll Koriander; 300 g Reisnudeln; 1 Teelöffel Salz

Schnelle Asia-Hühnchenpfanne mit Reisnudeln in Gusseisentopf serviert

Vorbereiten

10 Min.

Zubereiten

15 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

400 g Hähnchenbrustfilet
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
150 g Champignons
300 g Brokkoli
1 Stück Ingwer (5 cm)
100 ml Hühnerbrühe
3 Esslöffel Sojasauce
2 Esslöffel Ketchup
1 Esslöffel Speisestärke
1 Limette
1/2 Teelöffel Pfeffer
1/2 Teelöffel Chilliflocken
4 Esslöffel Pflanzenöl
1 Handvoll Koriander
300 g Reisnudeln
1 Teelöffel Salz

Besonderes Zubehör

Beschreibung

Asien Geflügel Schnell & einfach

Alles einsteigen zum Kurztrip nach Asien! Zu weit? Ach Quatsch! Du musst lediglich von der Couch zum Herd laufen, ein paar Reisnudeln kochen, Hühnchen braten, knackiges Gemüse dazugeben und alles in würziger Sojasauce schwenken – Gabel rein und zack bist du im fernen Osten.

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Zubereitungsschritte

Gemüse und Hähnchenbrustfilet waschen. Paprika entkernen und in dünne Streifen schneiden. Pilze in Viertel, Brokkoli in Röschen und Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Ingwer schälen und hacken.

In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen. 1 TL Salz hinzugeben. Reisnudeln dazugeben und ca. 2 Minuten kochen. Abgießen. In 2 EL Pflanzenöl schwenken. Beiseitestellen.

2 Esslöffel Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Hähnchenfleisch darin ca. 5 Minuten anbraten. Herausnehmen.

Gemüse in dieselbe heiße Pfanne geben. Ca. 3 Minuten anbraten.

Hühnerbrühe mit Sojasauce, Ketchup und Speisestärke verrühren.

Angerührte Sauce, Hähnchenfleisch und Nudeln zu dem Gemüse in die Pfanne geben. Vermischen und 3 Minuten braten.

Limette halbieren und Saft über Gemüse, Nudeln und Hähnchen auspressen. Mit Sojasauce, Pfeffer und Chilliflocken abschmecken. Mit Koriander garnieren.