Vorbereiten 15 Min. Zubereiten 15 Min. Niveau Leicht Zutaten für 2 Portionen Für den Aufstrich 2 Avocados 1 Bund Schnittlauch 3 Eier 1 Frühlingszwiebel 3 Esslöffel (griechischer) Joghurt 1/2 Limette 1 Teelöffel Agavendicksaft Salz, Pfeffer Zum Servieren Frisches Weißbrot Erstelle eine Einkaufsliste Liste anzeigen Teile die Zutatenliste oder nutze sie bei deinem Einkauf Zutaten online bestellen Direkt und einfach online beim Supermarkt bestellen Farina Terhaag Küchenakrobatin Farinas perfekter Tag beginnt mit einem ausgiebigen Frühstück. Sie pausiert bei Blaubeer-Schoko-Kuchen, Espresso und einem Plausch mit den Springlane Kollegen. Krönung des Tages ist ein scharfes Thai-Curry. Beschreibung Brotaufstrich Dip Gemüse Ob für die Pause in der Schule, beim Lunch im Büro oder einfach edel auf der Couch beim Fernsehen, dieser Avocado Aufstrich mit Ei eignet sich für jede Hungersituation. Auf frisches Weißbrot geschmiert gibt die Creme ein super Sandwich ab. Zubereitungsschritte 1 Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Eier vorsichtig hineinlegen, Topfdeckel aufsetzten und Herd ausschalten. 10 Minuten im heißen Wasser ziehen lassen und anschließend mit kaltem Wasser abspülen. 2 Avocados längs halbieren, Steine und Schale entfernen. Fruchtfleisch einer Avocado zusammen mit Joghurt in einen Mixer geben. Limette auspressen, Saft dazugeben und alles zu einer feinen Creme mixen. 3 Übrige Avocado in kleine Würfel schneiden. Eier pellen und in kleine Stücke schneiden. Frühlingszwiebel putzen und zusammen mit Schnittlauch in feine Ringe schneiden. 4 Avocado, Eier, Schnittlauch, Frühlingszwiebel und Agavendicksaft unter den Aufstrich rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5 Avocado Aufstrich auf frisches Weißbrot streichen und als Sandwiches servieren. Zutaten Schritte Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später. Los geht's Weiter TIPP: Steuere mit Tasten Zurück/Weiter Esc Schließen Avocado for president please! Crostini mit Avocado und Thymian-Pesto Wraps mit Hähnchen-Avocado-Creme Avocado-Bärlauch-Pesto auf knuspriger Bruschetta Druckansicht Das könnte dich interessieren Picknick Snacks: 20 sommerliche Rezepte von süß bi... Jetzt lesen Pumpernickel-Sandwich mit Süßkartoffeln und Ricott... Jetzt lesen Cremiger Avocado Aufstrich mit Tomate Jetzt lesen Avocado-Toast-Duo mit Sesam und Mandeln Jetzt lesen „All in One“ Frühstücks-Toast: Avocado, Brot und E... Jetzt lesen Nach oben