Name: Avocado-Frischkäse-Bagel – der herzhafte Sandwich-Kringel
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: für 2 Bagel
Ingredients: 2 Sesam Bagel; 250 g Frischkäse; 8 Kirschtomaten; 1 Avocado; 1 Bund Petersilie; 1 Esslöffel Kräuter der Provence; 2 Handvoll frischer Babyspinat; Salz, Pfeffer

Vorbereiten

10 Min.

Zubereiten

5 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

2 Sesam Bagel
250 g Frischkäse
8 Kirschtomaten
1 Avocado
1 Bund Petersilie
1 Esslöffel Kräuter der Provence
2 Handvoll frischer Babyspinat
Salz, Pfeffer

Lisa Kilimann

Soulfoodie

Lisas Motto: Gesunder Genuss kann so einfach sein! Denn echtes Soulfood entsteht meist mit simplen Rezepten und guten Zutaten. Bewusste Ernährung ist ihr wichtig, dabei fühlt sie sich in Küche und Backstube gleichermaßen pudelwohl. Erst gibt‘s Ofengemüse mit Halloumi, dann duftet‘s nach veganen Zimtschnecken – alles zu seiner Zeit!

Beschreibung

Frühstück & Brunch Sandwiches Vegetarisch

Genussvoller Start in den Tag: Fluffig gebackener Teig, bestreut mit hellem Sesam und bestrichen mit cremigem Kräuterfrischkäse. Fruchtige Tomaten, buttrige Avocadoscheiben und zarter Babyspinat als Belag – fertig ist der perfekte Frühstücksbagel. Als Erkennungszeichen dient dem dick belegten Sandwich-Kringel das typische Loch in der Mitte.

Für den vollen Genuss back dir deinen Bagel einfach selbst oder leg die Avocado wie bei diesen 10 Avocado Sandwiches einfach mal aufs Brot.

Zubereitungsschritte

Ofen auf 160 °C vorheizen.

Bagel 10 Minuten im Ofen aufbacken.

Petersilie hacken und zusammen mit Kräutern der Provence unter den Frischkäse rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Tomaten waschen, Avocado entkernen und schälen. Beides in dünne Scheiben schneiden.

Bagel mit einem Brotmesser in zwei Hälften teilen und beide Hälften mit Kräuterfrischkäse bestreichen. Untere Hälften mit je einer Schicht Avocado, Tomate und Spinat belegen und mit der oberen Bagelhälfte bedecken.