Avocado-Hummus

Avocadohummus
Zubereiten
10 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

  • 200 g Kichererbsen (bereits gekocht, aus der Dose)
  • 2 Avocados
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 1/2 Esslöffel Tahini-Paste
  • 3 Esslöffel Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 2 Esslöffel frischer Koriander
  • roter Pfeffer
  • Salz
Besonderes Zubehör
  • Food Processor oder Standmixer
Susanne van Eldik

Susanne van Eldik

Kartoffelkönigin

Susanne kocht am liebsten zusammen mit ihren Freunden. Wichtigste Zutaten: eine Portion Spaß, frisches Gemüse und eine Prise Improvisation. Bei Springlane plaudert sie gern mal mit ihren Kollegen über Feinkost und ausgefallene Käsesorten.

Beschreibung

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Zubereitungsschritte

1
Kichererbsen in einem Sieb abschütten und mit Wasser durchspülen. Knoblauch schälen und grob zerkleinern. Das Avocadofleisch aus der Schale lösen und in Stücke schneiden. Zitrone entsaften. Koriander waschen und die Blätter fein hacken.
2
Kichererbsen mit Avocado, Olivenöl, Tahini-Paste, Kreuzkümmel, Knoblauch und Zitronensaft im Food Processor oder Standmixer zu einem sämigen Mus pürieren, bis keine Stückchen mehr zu sehen sind. Mit Salz abschmecken.
3
Zum Servieren in eine Schüssel füllen und mit Koriander und rotem Pfeffer garnieren.
  • Zutaten
  • Schritte

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Avocadohummus

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