Schnelle Pita-Pizza mit Avocado und Spiegelei

Vorbereiten
10 Min.
Zubereiten
5 Min.
Niveau
Leicht

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Zutaten für
  • 2 Pitabrote
  • 1 Avocado
  • 2 Teelöffel Zitronensaft
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1/4 Teelöffel Chiliflocken
  • Salz, Pfeffer
  • 1 Esslöffel Butter
  • 2 Eier

Eine Feierabend-Pizza extra schnell und gesund? Wenn es nicht immer der Klassiker mit Tomate und Käse sein soll, kein Problem – Avocado geht schließlich immer und fix gemacht ist die Pita-Pizza auch.

Pitabrot im Toaster aufbacken, eine schnelle Guacamole anrühren und alles mit einem perfekt gebratenem Spiegelei toppen. Schnell, simpel, super lecker.

1
Pitabrote ca. 5 Minuten im Toster knusprig aufbacken.
2
Avocado schälen und entkernen. Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken, mit Zitronensaft vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Pitabrote mit Avocadocreme bestreichen. Je 1 EL Olivenöl darüber träufeln und mit Kreuzkümmel und Chiliflocken bestreuen.
4
Butter in einer Pfanne zerlassen. Eier aufschlagen und als Spiegeleier ca. 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mittig auf die Brote setzen.
  • Zutaten
  • Schritte

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