Avocado-Spinatsalat mit Cranberries und Hähnchenstreifen

Avocado-Spinatsalat mit Cranberries und Hähnchenstreifen

Vorbereitung:

5 Min.

Zubereitung:

10 Min.

Niveau:

Leicht


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Häufige Fragen
Zutaten für 4 Portionen
Für den Salat
  • 200 g Hähnchenbrust
  • 100 g frischer Babyspinat
  • 1 Avocado
  • 100 g Feta
  • 50 g Mandelblättchen
  • 50 g getrocknete Cranberries
  • 1 Esslöffel Öl
Für das Dressing
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 3 Esslöffel Sonnenblumenöl
  • 1 Orange (gepresster Saft)
  • 1 Teelöffel Orangenabrieb
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 Esslöffel Honig
  • 1 Teelöffel Senf
  • 1 Esslöffel Mohn
  • Salz, Pfeffer

Zusammen in einer Schüssel schmecken diese köstlichen Leckereien noch viel besser: Frischer Spinat, cremige Avocado, süße Cranberries, würziger Feta, knusprige Mandeln und gebratenes Hähnchen. Geballte Salatpower, die so richtig Spaß macht!

Für noch mehr Salat-Spaß in nur 25 Minuten, sorgen diese 10 Avocado-Salate.

Gewusst wie: So klappt’s mit der Avocado-Zubereitung.

1
Hähnchenbust in Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Öl in einer Pfanne scharf anbraten.
2
Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Öl anrösten, bis sie sich leicht braun färben.
3
Spinat waschen, Avocado entkernen und würfeln, Feta zerkrümeln. Zusammen mit Cranberries in eine große Schüssel geben.
4
Für das Dressing alle Zutaten in ein Einmachglas oder einen Dressing-Shaker geben und fest verschließen. Glas gut schütteln, bis sich alle Zutaten verbunden haben. Über den Salat geben und untermischen.
5
Mit Hähnchenstreifen toppen und mit Mandeln garnieren.
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