Name: Würziges Bärlauch Hummus
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: für 2 Portionen
Ingredients: 225 g Kichererbsen (aus der Dose); 50 g Bärlauch; 1 1/2 Teelöffel Zitronensaft; 3 Teelöffel Olivenöl; 2 Teelöffel Tahini; 1 Teelöffel Kümmel; 1/4 Teelöffel Salz; 1/4 Teelöffel Pfeffer; 1/4 Teelöffel Paprikapulver; 1/2 Teelöffel Chilliflocken

Bärlauch Hummus im Schälchen, dazu ein Stück Brot

Vorbereiten

5 Min.

Zubereiten

5 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

225 g Kichererbsen (aus der Dose)
50 g Bärlauch
1 1/2 Teelöffel Zitronensaft
3 Teelöffel Olivenöl
2 Teelöffel Tahini
1 Teelöffel Kümmel
1/4 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel Pfeffer
1/4 Teelöffel Paprikapulver
1/2 Teelöffel Chilliflocken

Besonderes Zubehör

Food Processor

Isabel Günther

Veggie Queen

Isabel hegt eine große Leidenschaft für süße und herzhafte Leckereien. Sie kocht am liebsten vegan und experimentiert dabei gerne mit ausgefallenen Gemüsegerichten. Wenn sie nicht gerade in der Küche werkelt oder für das Springlane-Magazin schreibt, stöbert sie in ihrem umfangreichen Fundus an Koch- und Backbüchern nach neuen Rezeptideen.

Beschreibung

Frühling Hülsenfrüchte Vegan

Bei diesem Bärlauch Hummus ist neben der Kichererbse auch das Frühlingskraut Bärlauch die Hauptkomponente in dieser cremigen Variante. Der wilde Knoblauch sorgt für ein fein-würziges Aroma und verleiht deinem Bärlauch-Dip eine tolle Farbe. Aromatisch und schnell gemacht – einfach zum Reindippen!

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Zubereitungsschritte

Kichererbsen abgießen und unter fließendem Wasser abspülen. Einige Kichererbsen zum Garnieren beiseite legen. Die restlichen Kichererbsen in einen Food Processor geben und zerkleinern.

Alle Zutaten bis auf die Chilliflocken hinzugeben und mixen, bis eine cremige Konsistenz ensteht.

Bärlauch-Hummus in eine Schale füllen und mit den Kichererbsen und den Chilliflocken bestreuen.