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10 Min.
Zubereiten
60 Min.
Niveau
Leicht
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Besonders lecker schmeckt dein Bananenbrot, wenn du es toastest, mit Butter bestreichst und mit Marmelade toppst. Davor aber unbedingt mit Bircher Müsli versehen – also ganz davor, noch vor dem Backen. Im rohen Teig quasi. Neues Lieblingsbrot!
1
Backofen auf 200 °C vorheizen. Kastenform einfetten.
2
55 g Bircher Müsli mit Mehl, Natron und Salz verrühren. In einer zweiten Schüssel Bananen zerdrücken und mit Butter, Eier, Zucker und Honig mischen.
3
Trockene Zutaten zu den flüssigen Zutaten geben, in die Kastenform füllen und mit restlichem Müsli bestreuen. Im heißen Ofen 50-60 Minuten backen.
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