Name: Frühstückskuchen: Banana Bread mit Bircher Müsli
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: für 1 Brot
Ingredients: 95 g Bircher Müsli; 170 g Mehl; 1 Teelöffel Natron; 1 Teelöffel Salz; 5 sehr reife Bananen; 6 Esslöffel Butter; 2 Eier; 90 g brauner Zucker; 1 Teelöffel Honig

Elisa - 2-in-1 Eismaschine und Joghurtbereiter

259,00 €

Vorbereiten

10 Min.

Zubereiten

60 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten für

95 g Bircher Müsli
170 g Mehl
1 Teelöffel Natron
1 Teelöffel Salz
5 sehr reife Bananen
6 Esslöffel Butter
2 Eier
90 g brauner Zucker
1 Teelöffel Honig

Besonderes Zubehör

Kastenform (29 cm Länge)

Besonders lecker schmeckt dein Bananenbrot, wenn du es toastest, mit Butter bestreichst und mit Marmelade toppst. Davor aber unbedingt mit Bircher Müsli versehen – also ganz davor, noch vor dem Backen. Im rohen Teig quasi. Neues Lieblingsbrot!

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Backofen auf 200 °C vorheizen. Kastenform einfetten.

55 g Bircher Müsli mit Mehl, Natron und Salz verrühren. In einer zweiten Schüssel Bananen zerdrücken und mit Butter, Eier, Zucker und Honig mischen.

Trockene Zutaten zu den flüssigen Zutaten geben, in die Kastenform füllen und mit restlichem Müsli bestreuen. Im heißen Ofen 50-60 Minuten backen.

Zutaten
Schritte

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Anna

Vegan Mom

"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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