Name: Banana-Bread-Tiramisu – ist doch alles Banane!
Prep time: 70 min
Cook time: 130 min
Total time: 200 min
Yield: für 8 Portionen
Ingredients: Grundrezept Bananenbrot; 700 ml Sahne; 150 g Zucker; 2 Bananen; 1 Teelöffel Amaretto; 80 ml Espresso; 20 g Backkakao

Vorbereiten

70 Min.

Zubereiten

130 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

Für das Bananenbrot

Bananenbrot Grundrezept

Für das Tiramisu

700 ml Sahne
150 g Zucker
2 Bananen
1 Teelöffel Amaretto
80 ml Espresso
20 g Backkakao

Besonderes Zubehör

rechteckige Auflaufform (ca. 33 x 25 cm)

Lisa Kilimann

Soulfoodie

Lisas Motto: Gesunder Genuss kann so einfach sein! Denn echtes Soulfood entsteht meist mit simplen Rezepten und guten Zutaten. Bewusste Ernährung ist ihr wichtig, dabei fühlt sie sich in Küche und Backstube gleichermaßen pudelwohl. Erst gibt‘s Ofengemüse mit Halloumi, dann duftet‘s nach veganen Zimtschnecken – alles zu seiner Zeit!

Beschreibung

Backen Dessert Kuchen

Bananenbrot ist ein wahrer Alleskönner!

Ob als geniales Frühstücksbrot, süßer Kuchen am Nachmittag oder einfach zwischendurch – am liebsten würde ich es immer essen. Wenn das Brot wie hier dann auch noch zum fluffigen Dessert wird, ist es erst recht um mich geschehen. Allein beim Anblick dieser süßen Kreation schwebe ich in Nullkommanix auf Wolke 7 in meinen persönlichen Bananenbrot-Himmel.

Was dazu nötig ist? Man nehme einen cremigen, italiensichen Dessert-Giganten, kombiniere ihn mit frischen Bananen und ein paar Schichten frisch gebackenem Banana Bread. Schon ist auch der mieseste Tag von jetzt auf gleich gerettet. Besser geht es einfach nicht! Punkt!

Zubereitungsschritte

Für das Bananenbrot Backofen auf 160 °C vorheizen. Bananenbrot nach Rezept zubereiten, auskühlen lassen und in gleichmäßige ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.

Für das Tiramisu Sahne steif schlagen. Nach und nach Zucker einrieseln lassen und Sahne beiseitestellen.

Boden einer Auflaufform mit Bananenbrotscheiben auslegen. Espresso mit Amaretto verrühren. Bananenbrot mit der Hälfte der Kaffeemischung beträufeln.

1/3 der Sahne auf das Bananenbrot geben und gleichmäßig ausstreichen. Bananen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Gleichmäßig auf der Sahne auslegen und mit der Hälfte der restlichen Sahne bedecken.

Mit einer weiteren Schicht Bananenbrot belegen und mit restlicher Kaffeemischung beträufeln. Übrige Sahne als abschließende Schicht darüber verteilen und mindestens 2 Stunden kaltstellen.

Kurz vor dem Servieren Tiramisu großzügig mit Kakao bestäuben.