Name: Bananen-Chia-Pudding à la Créme Brulée
Prep time: 180 min
Cook time: 15 min
Total time: 195 min
Yield: für 2 Portionen
Ingredients: 120 ml Milch; 250 g griechisches Joghurt; 40 g Chia-Samen; 40 g Backkakao; 2 Esslöffel Ahornsirup; 1 große Banane; 3 Esslöffel Zucker

Vorbereiten

180 Min.

Zubereiten

15 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

120 ml Milch
250 g griechisches Joghurt
40 g Chia-Samen
40 g Backkakao
2 Esslöffel Ahornsirup
1 große Banane
3 Esslöffel Zucker

Besonderes Zubehör

Standmixer oder Food Processor

Beschreibung

Dessert Frühstück & Brunch Obst

Hier zeigen sich Chia-Samen von ihrer cremigen Seite. In Milch, griechischem Joghurt, Kakao und Ahornsirup quellen die powergeladenen Körner zu Pudding und werden mit einer Schicht gezuckerter Bananenscheiben belegt. Damit sie schön knuspern, lässt du den Zucker zu einer knusprigen Kruste karamellisieren.

Zubereitungsschritte

Milch mit griechischem Joghurt, Backkakao und Ahornsirup vermischen. Chia-Samen unterrühren und abgedeckt 3 Stunden kaltstellen.

Backofen auf 150 °C vorheizen.

Chia-Pudding im Food Processor mixen, bis er cremig ist. Chia-Pudding auf 2 Schalen verteilen.

Banane schälen, in Scheiben schneiden und auf den Chia-Pudding geben. Je 1,5 EL Zucker auf den Bananen verteilen und unter dem Grill im Backofen 5 Minuten karamellisieren.