Bananenbrot ohne Zucker – vegan und clean

Bananenbrot ohne Zucker
Vorbereiten
25 Min.
Zubereiten
70 Min.
Niveau
Leicht

Beschreibung

Wie simpel es ist, ein Bananenbrot ohne Zucker zuzubereiten! Liebe Backfreunde, glaubt mir: Es ist wirklich nicht schwer. Ich braucht lediglich 7 Zutaten und solltet mega Bock auf den vollen Bananengeschmack haben. Butter, Eier, Milch und Zucker? Die drei Kuchen-Kostbarkeiten lassen wir heute mal weg, denn es geht auch ohne. Da freut sich nicht nur der vegane Bäcker, sondern auch der eine oder andere, der Laktose und Eier nicht verträgt. Aber auch die Clean-Eater holen wir mit diesem gesunden Bananenbrot ohne Zucker mit an Bord!

Extra Tipp

Du möchtest deinem Bananenbrot ohne Zucker einen sensationellen Schoko-Kick verleihen? Dann misch noch ein paar zuckerfreie Zartbitter-Schokodrops oder etwas entöltes Kakaopulver unter den Teig. Selbstverständlich kannst du dein Bananabread auch in einer gewöhnlichen Kastenform backen. Allerdings backt der Rührteig in der Gusseisen-Form besonders gleichmäßig, sodass das Backergebnis noch besser wird!

 

Zubereitungsschritte

1
Ofen auf 175 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
2
Bananen in Scheiben schneiden.
Step 2: Bananen in Scheiben schneiden
3
Bananenscheiben mit einem Stabmixer pürieren.
4
In einer Rührschüssel Bananenpüree, Apfelmark und Sonnenblumenöl verrühren.
Step 3: flüssige Zutaten vermischen
5
Dinkelmehl, Backpulver und Salz vermischen und zur flüssigen Masse geben.
6
Zutaten mit dem Rühraufsatz einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig verrühren.
Step 6: Zutaten mit Rühraufsatz von Küchenmaschine verrühren
7
Nüsse hacken und unter den Teig heben.
Step 7: Nüsse hacken und unter Teig heben
8
Rührteig in die Gusseisenform füllen und mit zwei Bananen-Hälften garnieren.
Step 8: Bananen-Hälften auf Teig verteilen
9
Bananenbrot im vorgeheizten Ofen 60 Minuten ohne Deckel backen. Nach 60 Minuten Backzeit das Brot weitere 10 Minuten mit Deckel backen.
  • Zutaten
  • Schritte

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Bananenbrot ohne Zucker

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