Name: Bananeneis mit Karamell
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: für 4 Portionen
Ingredients: 6 überreife Bananen; 130 g brauner Zucker; 2 Esslöffel sehr weiche Butter; 750 ml Milch; 4 Esslöffel Zucker; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 3 Teelöffel frischer Zitronensaft; 1 Prise(n) Meersalz

Vorbereiten

60 Min.

Zubereiten

60 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

6 überreife Bananen
130 g brauner Zucker
2 Esslöffel sehr weiche Butter
750 ml Milch
4 Esslöffel Zucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
3 Teelöffel frischer Zitronensaft
1 Prise(n) Meersalz

Besonderes Zubehör

Carina Bäurle

Brokkoli-Beschwörerin

Als gebürtige Schwäbin mit Reiselust weiß Carina eine gute Maultasche ebenso zu schätzen wie eine deftige Ramensuppe, die den kalten Jahreszeiten ordentlich einheizt. Das wichtigste Rezept dabei: Lust aufs Ausprobieren und die Verbindung aus Altbekanntem und Neuem. Wenn sie nicht mit ihren Lieben in der Küche experimentiert, plant sie meistens schon ihren nächsten Urlaub oder kuschelt einen der Springlane-Hunde.

Beschreibung

Dessert Eis

Für Klassiker haben wir einfach immer Zeit! Kein Wunder, sie kommen schließlich nie aus der Mode und passen zu jeder Gelegenheit. Und was diesen Klassiker so besonders klasse macht? Ganz klar: Brauner Zucker, der sich im Ofen in eine karamellige Sauce verwandelt und danach in der Eismaschine zum absoluten Gaumenschmaus gefriert. Bananeneis mit Karamell heißt die kugelige Leckerei, die du mit nur wenigen Zutaten auf deinen Löffel zauberst. Da können Erdbeer, Vanille und Schokolade ganz schnell einpacken! Dank massenhaft frischer Tropenfrüchtchen schmeckt unser Bananeneis mit Karamell nämlich extra intensiv und versüßt dir jede Jahreszeit.

Zubereitungsschritte

Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Bananen in ca. 3 cm breite Stücke schneiden. Zusammen mit dem braunen Zucker und der Butter in einer Auflaufform vermischen, bis alle Stücke gleichmäßig vom Zucker bedeckt sind.

Bananenmischung für ca. 40 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit umrühren und weiterbacken lassen, bis die Bananen weich und goldbraun sind.

Gebackene Mischung sofort in den Hochleistungsmixer geben. Mit Milch, Zucker, Vanilleextrakt, Salz und Zitronensaft zu einer homogenen, cremigen Masse mixen.

Masse für 60 Minuten in der Eismaschine gefrieren lassen.

Zutaten
Schritte

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