Banane plus Toffee das macht: Banoffee Cake

Vorbereiten
130 Min.
Zubereiten
30 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

Für den Boden
  • 200 g Vollkornbutterkekse
  • 75 g Butter
Für die Füllung
  • 100 g gesalzene Butter
  • 100 g brauner Zucker
  • 400 g gezuckerte Kondensmilch (MilchMädchen)
  • 3 Bananen
Für das Topping
  • 400 ml Schlagsahne
  • 100 g Zartbitterschokolade
Besonderes Zubehör

Beschreibung

Der Ofen bleibt heute aus! Wenn Bananen, Toffee und Sahne auf einem knusprigen Vollkornkeksboden zusammentreffen, dann wünschen sie es sich nicht wohlig-warm, sondern richtig schön kalt… Nur ohne Backen und gut gekühlt kann aus ihnen ein echter Banoffee Cake werden!

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Zubereitungsschritte

1
Springform mit Klarsichtfolie auskleiden.
2
Vollkornkekse zerkleinern. Butter schmelzen, mit Keksbröseln vermengen und in die Springform drücken, dabei einen Rand hochziehen. Mit Klarsichtfolie abdecken und mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, kaltstellen.
3
Für das Toffee Butter und Zucker bei mittlerer Hitze schmelzen. Kondensmilch hinzugeben und einkochen lassen. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
4
Sahne steif schlagen. Bananen in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zartbitterschokolade raspeln.
5
Toffee auf dem Kuchenboden verteilen und mit Bananenscheiben belegen. Mit Sahne bedecken und mit Schokoraspeln bestreuen.
  • Zutaten
  • Schritte

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