Basilikum-Minz-Orangen Pesto

Vorbereiten
10 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten für

  • 30 g frischer Basilikum
  • 30 g fische Minze
  • 70 g Walnüsse
  • 2 Esslöffel Orangensaft
  • 1 Teelöffel Abrieb einer Orangenschale
  • 2 Knoblauchzehen
  • 50 ml Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
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Auf Pasta, Brot oder als Dip.  Die Walnüsse verleihen dem erfrischenden Pesto zusätzlich eine besondere Note.

1
Basilikum und Minze waschen, anschließend die Blätter abzupfen. Die Orange halbieren und Zesten der Schale abreiben. Orange auspressen. Knoblauchzehen schälen.
2
Basilikum mit den übrigen Zutaten, außer Olivenöl, Salz und Pfeffer mit einem Standmixer oder einem Food Processor zerkleinern.
3
Nach und nach das Öl hinzugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Zutaten
  • Schritte

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veganMom

Anna

Vegan Mom


"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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