Fruchtig in den Sommer: 23 süße Beeren-Desserts

Carina Bäurle

Comfort Queen

Als gebürtige Schwäbin und Landpomeranze im Herzen weiß Carina eine gute Maultasche ebenso zu schätzen wie einen deftigen Eintopf, der den kalten Jahreszeiten ordentlich einheizt. Ihr Sonntagsessen par excellence? Selbstgemachte Pasta mit würzigen, bunten Saucen. Das wichtige Rezept dabei: Lust aufs Ausprobieren und die Liebe zu Handgemachtem.

Beschreibung

Dessert Foodblogger

Ob Rot, Blau oder Schwarz – kleine Sommerbeeren verzaubern unsere Gaumen in jeder Farbe und Gestalt mit saftig-süßem Aroma! Für diejenigen, die sich nach dem Pflücken mit dem Naschen noch zurückhalten können, haben unsere Blogger dieses Mal 23 Rezepte rund um die runden Beeren kreiert. Ob lecker geschichtet, aus dem Ofen oder als Krönung für deinen Kuchen – hier kommen die kleinen Sommerlieblinge ganz groß raus!

Raw Raspberry Cheesecake

Die Kombination aus Dessert und gesund steckt bei dir in der Einhorn-Schublade? „Geht im Leben nicht!“, denkst du?! Dann hat Tamara die Offenbarung für dich: Ihr Raw Cheesecake mit spritzig-süßen Himbeeren! Schmeckt fantastisch, sieht fantastisch aus, ist fantastisch! Ihr Teig aus Cashewkernen ruht luftig auf einem nussigen Boden. Ohne Butter, ohne Zucker, voller Genuss! Zum Rezept

Raw Raspberry Cheesecake © Tamara Staab | Maras Wunderland

Erdbeer-Kokos-Trifles mit Kokos-Mandel Energy Balls

Ohne Zucker und trotzdem unglaublich süß überrascht uns Hannah mit ihren Erdbeer-Kokos-Trifles. Ihre pinken Gläschen kommen mit fluffig weißen Wölkchen daher. Unser Highlight: Ihr Topping aus Kokos-Mandel Energy Balls. Von so viel Sommer kriegen wir gar nicht genug! Zum Rezept

Erdbeer-Kokos-Trifles mit Kokos-Mandel Energy Balls © Hannah Frey | Projekt: Gesund leben

Brownie Mess

Dass das Trio aus Schokolade, Erdbeeren und Sahne einfach nie eine schlechte Idee ist, beweist uns Daniela: Bei ihr mischen luftig gebackene Brownies beim süßen Chaos im Glas mit. So geht Dreiecksliebe! Zum Rezept

Brownie Mess © Daniela Becker | Flowers on my plate

Erdbeertiramisu

Ein Löffel Mascarpone, ein Löffel Sahne, ein Löffel fruchtige Erdbeeren. Ach, wäre das Glas doch nur größer! Das wünschen wir uns bei Verenas luftig-fruchtigem Erdbeertiramisu. Ganz ohne Ei und minzig garniert servierst du jedem Dessertglück pur! Zum Rezept

Erdbeertiramisu © Verena Pelikan | Sweets and Lifestyle

Pavlova mit Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren

Wie wird deine Pavlova noch hübscher? Indem du die samtig-weißen Spitzen mit knallig-roten Beeren krönst! Wie daraus ein leckeres Dessert wird, das fast zu schade zum Essen ist, verrät uns Jessica. Zum Rezept

Pavlova mit Erdbeeren, Himbeeren und Blaubeeren © Vera Wohlleben | Nicest Things

Rote Grütze mit Vanillesoße

Schöner kannst du Beeren nicht verarbeiten! Lea zaubert uns den Klassiker Rote Grütze mit cremiger Vanillesoße in die Schüsseln und ein Lächeln ins Gesicht. Zum Rezept

Rote Grütze mit Vanillesoße © Lea Green | Veggies

Brownie-Blaubeer-Rosmarin-Kompott mit Mascarpone

Schichtschwärmerei zum Mitnehmen! Schon der Name von Christines saftigem Brownie mit Blaubeer-Rosmarin-Kompott und Vanille-Mascarpone-Creme lässt und das Wasser im Mund zusammenlaufen. Das Beste: Im süßen Einmachglas könnt ihr die Leckereien überall naschen! Zum Rezept

Brownie-Blaubeer-Rosmarin-Kompott und Vanille-Mascarpone-Creme © Christine Garcia Urbina | Trickytine

Zitronen-Ricotta-Törtchen mit Beeren

Schichtweise Beerenliebe! Michaelas kleine Zitronen-Ricotta-Törtchen mit Beeren sind nicht nur niedlich anzusehen, sondern schmecken auch herrlich frisch und leicht! So ein Dessert verdient einfach eine (Beeren-)Krone! Zum Rezept

Zitronen-Ricotta-Törtchen mit Beeren © Michaela Harfst | Transglobal Pan Party

Blaubeer-Tiramisu im Glas

Lasst euch (blau-)beerenstark von Patrick Löffel für Löffel nach Italien versetzen! Sein wunderhübsches Tiramisu bringt uns Schicht für Schicht dem Desserthimmel näher und ist im Glas angerichtet ein echter Hingucker! Zum Rezept

Blaubeer-Tiramisu im Glas © Patrick Rosenthal | Patrick Rosenthal

Unser Tipp

Eis oder Joghurt? Mach beides!

Elisa ist als 2-in-1-Eismaschine und Joghurtbereiter ein echtes Allroundtalent. Rühren und Kühlen in 4 Programmen gehören zu ihren leichtesten Übungen – beste Voraussetzungen um frischen Joghurt und sahniges Eis zu Hause selbst zu zaubern. Dank Timer und automatischer Nachkühlfunktion heißt es ganz entspannt Löffel zücken und genießen.

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Erdbeer-Mojito-Popsicles

Sabrina und Steffen haben die ultimative Lösung für heiße Tage: Cocktails am Stiel! Ihre knallroten Erdbeer-Mojito-Popsicles mit Schwips kannst du genüsslich ohne Strohhalm schlürfen. Minzig-frisch wird dein Balkon zur Strandbar! Zum Rezept

Erdbeer-Mojito-Popsicles © Sabrina Kiefer & Steffen Jost | Feed me up before you go-go

Kokos Crème Brûlée mit Johannisbeeren

Wenn Klassiker im neuen Gewand unter unser Besteck kommen, sind wir immer Feuer und Flamme! Beziehungsweise Kokos und Johannisbeere. Die Foodistas kombinieren Kokos und Johannisbeeren mit einer sahnigen Crème Brûlée. Gedeckelt mit knackigem Karamell ist das Dessert eine fruchtige Abwechslung! Zum Rezept

Kokos Crème Brûlée mit Johannisbeeren © Foodistas

Unser Tipp

Mach dein Jahr lecker!

Mit dem Springlane Jahresplaner machst du dein Jahr zu 365 Tagen of Yum. Starte, wann du willst, und halte auf 300 Seiten Geburtstage, Termine und neue Ideen fest. Der integrierte Meal Planner, sowie kreative Koch- und Backprojekte mit 60 Rezepten bringen dich Woche für Woche genussvoll durch den Foodie-Alltag.

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Mandel-Rum-Eiscreme mit Feigen und Beeren

So cremig kann gesund sein! Mit Corinnas Mandel-Rum-Eiscreme schlecken wir zucker- und milchfrei die Hitze weg. Feigen und Beeren dazu und schon habt ihr einen Teller, der keine Genießerwünsche offen lässt. Zum Rezept

Mandel-Rum-Eiscreme mit Feigen und Beeren © Corinna Frei | Schüsselglück

Unser Tipp

Die Zaubermaschine für cremiges Eis

Ihr Name ist Emma und sie mag am liebsten Eis. Aber auch Frozen Yogurt, Sorbet oder Parfait hat sie äußerst gern. Und dank Kompressor und 1,5-Liter-Behälter bereitet sie die süßen Köstlichkeiten in Nullkommanix und großer Familienportion zu. Die Zubereitung geht kinderleicht: Behälter befüllen, Maschine und Timer einschalten. Sobald dein Eis fertig ist, gibt Emma dir Bescheid und bewahrt es dank Kühlfunktion sogar vorm Dahinschmelzen.

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Joghurt-Dessert mit Erdbeeren und Rosenblüten

Erdbeermarmelade passt am besten auf’s Brot? Stimmt nicht! Wir packen das süße Fruchtmus ab heute am liebsten zusammen mit Stephies Joghurt-Dessert ins Glas! Mit Rosenblüte verfeinert lasst ihr die Stulle ganz schnell hinter euch! Zum Rezept

Joghurt-Dessert mit Erdbeeren und Rosenblüten © Stephanie Just | Meine Küchenschlacht

No-Bake-Cheesecake

Romeo und Julia, Barbie und Ken – die Liste untrennbarer Liebespaare ist lang. Aber nur Erdbeeren und Rhabarber lassen sich so schön zu dem No-Bake-Cheesecake von Sascha und Torsten schichten. Knuspern knackige Vollkornkekse mit, haben auch wir Herzen in den Augen! Zum Rezept

No-Bake-Cheesecake © Sascha und Torsten Wett | Die Jungs kochen und backen

Brombeer-Crumble mit Marzipan-Streuseln

Mit Veras Dessert löffeln wir uns glücklich! Bei ihr kuscheln sich Brombeeren wohlig-warm unter eine knusprige Marzipan-Streusel-Decke. Mit Zimt und Vanille verschmilzt alles zum köstlichen Löffelgenuss, der glücklich macht! Zum Rezept

Schnelles Kokos-Himbeer-Dessert mit Raffaello

Exotik im Glas! Gülsahs Raffaello-Himbeer-Nachspeise ist im Beerenumdrehen geschichtet und macht Naschkatzen cremig glücklich. Zum Rezept

Cookies & Cream Eis mit Beerenswirl

Andreas Kreation wird eisig-bunt geswirlt zu deinem neuen Waffelhelden. Bei ihr trifft der Eis-Klassiker Cookies & Cream auf unsere liebsten Früchtchen. Zum Rezept

Erdbeer-Basilikum-Sorbet

Du willst mehr als Wassereis? Dann wirst du Natalies Erdbeer-Sorbet lieben! Bei ihr frieren die roten Früchtchen mit Basilikum-Kick zu einem samtig-leichten Frischegenuss. Zum Rezept

Brombeerdessert

Wie auf Wolken löffeln wir Hannahs Brombeerdessert aus dem Glas! Luftige Creme, die zartes Brombeer-Püree umarmt, ein Spritzer Zitrone und Mohn für den Biss…wem ist da schon ein Glas genug? Zum Rezept

Zitronen-Buttermilchmousse mit Erdbeeren

Macht es euch leicht und luftig! Denises zitronige Buttermilchmousse zerschmilzt auf der Zunge und die saftig-roten Erdbeeren gleich mit! Zum Rezept

No-Bake-Cheesecake mit Himbeer-Mus

Ein Mus(s) für Cheesecake-Liebhaber! Inas kleine Köstlichkeiten kuscheln sich mit himbeeriger Schicht ins Glas. Kombiniert mit dem Powerduo Keks und Schokolade kommt kein Hauptgang gegen dieses Dessert an! Zum Rezept

Erdbeer-Auflauf

Heiß und kalt wird es uns bei Thanhs Erdbeer-Auflauf mit Vanilleeis! Unter einem fluffig-weichen Scone-Kranz backen die Früchtchen warm im Ofen mit und kommen uns saftig auf den Teller. Zum Rezept

Pfannkuchentorte mit Beeren

Lass die Pfanne für dich backen! Mit unserer wunderhübschen Pfannkuchentorte wirst du auch ohne Ofen und Mütze zum Konditor. Schicht für Schicht, Beere für Beere stapelst du nie zu hoch, wenn du dich zum ausgemachten Beerenexperten erklärst. Zum Rezept