Belgische Waffeln – fluffiger Klassiker

Belgische Waffeln
Vorbereiten
60 Min.
Zubereiten
20 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

  • 84 g geschmolzene Butter
  • 340 ml Milch
  • 1 1/2 Teelöffel Trockenhefe
  • 1 Teelöffel Vanille
  • 240 g Mehl
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Ei
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 50 g Zucker
  • Hagelzucker nach Belieben
Zum Garnieren
  • frische Beeren
Besonderes Zubehör

Nährwerte (pro Portion)

Kalorien
243.0 kcal
Kohlenhydrate
29.8g
Fett
10.4g
Eiweiß
5.8g
Julia Dumancic

Julia Dumancic

Cake-Creator
Julia liebt kroatisches Gebäck und ist ein leidenschaftlicher Fitness-Foodie. Zuckersüße Klassiker gesünder abwandeln? Eine Challenge, die sie gerne annimmt! In ihrer gemütlichen Wohnküche zaubert sie nach Lust und Laune vegane Rübli-Muffins, High-Protein-Cheesecake und zuckerfreie Hafer-Cookies. Für gute Stimmung sorgt dabei ein Album aus ihrer geliebten CD-Sammlung.

Beschreibung

Kennst du jemanden der keine belgischen Waffeln mag? Nicht? Ich auch nicht. Wäre auch seltsam. Einfach jeder liebt das Gebäck aus dem heißen Eisen. Es gibt etliche Variationen: Klassisch mit Puderzucker, dunkel mit Schokolade, fruchtig mit Blaubeeren oder auch herzhaft mit Käse, Tomaten oder Oliven. Der Phantasie sind bei Waffeln keine Grenzen gesetzt.

Doch die Krönung der Waffelschöpfung, die Königin des Waffelvolkes, das Beste vom Besten ist die klassische belgische Waffel. So dick, so fluffig und gleichzeitig so knusprig … riechst du sie schon? Ich auch! Zum Verrücktwerden!

Zubereitungsschritte

1
Hefe mit Mehl, Salz, Backpulver und Zucker vermischen.
2
In einer zweiten Schüssel Milch, Butter, Eier und Vanillearoma vermischen und alles zu den trockenen Zutaten geben.
3
Den Teig verkneten, bis er gerade gut vermengt ist. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und den Teig 1 Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen.
4
Waffeleisen vorheizen.
5
Nach Belieben Hagelzucker unter den Teig geben. Teig in das vorgeheizte Waffeleisen geben und goldgelb backen. Fertige Waffeln mit frischen Beeren garnieren.
  • Zutaten
  • Schritte

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