Berliner mit Marmeladenfüllung

Vorbereiten
60 Min.
Zubereiten
30 Min.
Niveau
Mittel
Außen knusprig, innen fluffig und dann dieser Moment, wenn man auf den süßen Klecks Marmelade trifft – jeder Bissen in die runden Berliner Ballen sorgt für kleine Freudentaumel. Da sind sich alle einig. Krapfen, Pfannkuchen, Berliner, egal wie man sie nennt.

Mit der nachfolgenden Bestätigung stimme ich zu, dass mit mir über den ausgewählten Messenger kommuniziert wird und dafür meine Daten verarbeitet werden.

Ich akzeptiere die Datenschutzerklärung

Zutaten für
  • 500 g Mehl
  • 2 Eier (Zimmertemperatur)
  • 50 g Butter (Zimmertemperatur)
  • 3 Esslöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Würfel frische Hefe
  • 180 ml Milch
  • 1 l Öl zum Frittieren
  • Puderzucker zum Bestauben
Für die Füllung:
  • 100 g Marmelade nach Geschmack
1
In einer Schüssel Eier und Milch verrühren. Hefe, Butter, Salz und Zucker dazugeben und das Ganze 10 Minuten zugedeckt ruhen lassen. Anschließend das Mehl in die Schüssel geben und alles gut durchkneten.
2
Teig in ca. 50 g schwere Kugeln formen und an einem warmen Ort zugedeckt 30-40 Minuten gehen lassen.
3
Öl in einer Pfanne oder Fritteuse auf etwa 150 °C erhitzen und die Teigkugeln darin 30 Minuten ausbacken. Danach abtropfen lassen.
4
Eine Spritztülle mit kleiner Lochtülle mit Marmelade füllen, seitlich in die Berliner einstechen und sie so jeweils mit einem Klecks Marmelade füllen. Anschließend mit Puderzucker bestäuben.
  • Zutaten
  • Schritte

Hast du alles, was du brauchst?
Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept.

Hat's geschmeckt?
Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.

15 gesunde Abendessen
Kostenloses Rezeptheft:
15 gesunde Abendessen
Lade dir das Rezeptheft herunter und erhalte regelmäßig neue Rezepte und Angebote.
Du erhältst nun eine E-Mail zur Bestätigung
und anschließend den Download-Link.
Überprüfe bitte deine E-Mail Adresse!
Nach oben

Jetzt in deinem Konto anmelden

  • Bitte gib eine gültige E-Mail-Adresse ein

  • Bitte gib dein Passwort an


  • Passwort vergessen?

Bist du neu bei Springlane?

Hier registrieren, um folgende Vorteile zu genießen:

  • Einfacher Bestellvorgang
  • Lieblingsartikel merken
  • Bestellungen im Überblick
  • Artikel bewerten
  • Keine Angebote verpassen

Registriere dich jetzt bei Springlane

  • Bitte gib eine gültige E-Mail-Adresse ein

  • Bitte gib dein Passwort an Das angegebene Passwort ist zu kurz (min. 6 Zeichen) Passwörter stimmen nicht überein!

  • Bitte wiederhole dein Passwort Das angegebene Passwort ist zu kurz (min. 6 Zeichen) Passwörter stimmen nicht überein!

Leider sind nicht alle Eingaben vollständig bzw. korrekt. Bitte korrigiere die markierten Felder und klicke hier erneut.

Ich habe bereits ein Springlane-Konto

Hier anmelden
Nach oben