Name: Ohne Backen! Bienenstich im Glas mit Mandelkrokant
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: für 4 Gläser
Ingredients: 500 ml Milch; 40 g Zucker; 1 Päckchen Puddingpulver (Vanille); 100 g Sahne; 100 g Quark; 1 Päckchen Vanillezucker; 12 Eierplätzchen; 80 g Mandeln; 3 Esslöffel Honig; 3 Esslöffel Wasser; 1 Teelöffel Zitronensaft

Vorbereiten

45 Min.

Zubereiten

15 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

Für die Creme

500 ml Milch
40 g Zucker
1 Päckchen Puddingpulver (Vanille)
100 g Sahne
100 g Quark
1 Päckchen Vanillezucker
12 Eierplätzchen

Für den Mandelkrokant

80 g Mandeln
3 Esslöffel Honig
3 Esslöffel Wasser
1 Teelöffel Zitronensaft

Beschreibung

Dessert

Was für Bienenstich im Glas spricht? Ganz klar: Die Zeit! Kein Hefeteig, kein langes Gehen, kein Backen, … Aber auch die Kombination aus herrlich knusprigem Mandelkrokant, zartfeiner Creme und luftigen Eierplätzchen. Und nicht zu vergessen: die Optik. Hübsch im Glas angerichtet, schmeckt der Kuchenklassiker gleich doppelt so gut.

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Zubereitungsschritte

Für die Creme Milch aufkochen und Pudding mit Zucker nach Packungsanleitung zubereiten. Mit Frischhaltefolie abdecken und auskühlen lassen.

Für den Krokant Mandeln in eine Pfanne geben und kurz anrösten, beiseitestellen. Honig, Wasser und Zitronensaft erhitzen. Mandeln dazugeben, verrühren und auf einem Stück Backpapier verteilen, auskühlen lassen.

Quark und Vanillezucker unter den Pudding rühren. Sahne steif schlagen und ebenfalls unterrühren. Eierplätzchen zerbröseln.

Eierplätzchen, Creme und Mandelkrokant abwechselnd in die Gläser schichten, kaltstellen.