Ohne Backen! Bienenstich im Glas mit Mandelkrokant

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45 Min.
Zubereiten
15 Min.
Niveau
Leicht

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Zutaten für
Für die Creme
  • 500 ml Milch
  • 40 g Zucker
  • 1 Päckchen Puddingpulver (Vanille)
  • 100 g Sahne
  • 100 g Quark
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 12 Eierplätzchen
Für den Mandelkrokant
  • 80 g Mandeln
  • 3 Esslöffel Honig
  • 3 Esslöffel Wasser
  • 1 Teelöffel Zitronensaft

Was für Bienenstich im Glas spricht? Ganz klar: Die Zeit! Kein Hefeteig, kein langes Gehen, kein Backen, … Aber auch die Kombination aus herrlich knusprigem Mandelkrokant, zartfeiner Creme und luftigen Eierplätzchen. Und nicht zu vergessen: die Optik. Hübsch im Glas angerichtet, schmeckt der Kuchenklassiker gleich doppelt so gut.

1
Für die Creme Milch aufkochen und Pudding mit Zucker nach Packungsanleitung zubereiten. Mit Frischhaltefolie abdecken und auskühlen lassen.
2
Für den Krokant Mandeln in eine Pfanne geben und kurz anrösten, beiseitestellen. Honig, Wasser und Zitronensaft erhitzen. Mandeln dazugeben, verrühren und auf einem Stück Backpapier verteilen, auskühlen lassen.
3
Quark und Vanillezucker unter den Pudding rühren. Sahne steif schlagen und ebenfalls unterrühren. Eierplätzchen zerbröseln.
4
Eierplätzchen, Creme und Mandelkrokant abwechselnd in die Gläser schichten, kaltstellen.
  • Zutaten
  • Schritte

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