Vorbereiten 25 Min. Zubereiten 20 Min. Niveau Leicht Zutaten für 4 Personen 260 ml helles Bier 6 Eigelb 170 g Zucker 300 ml Schlagsahne 60 g Mascarpone 200 ml Kaffee oder dunkles Bier 12 Löffelbiskuits Kakaopulver Erstelle eine Einkaufsliste Liste anzeigen Teile die Zutatenliste oder nutze sie bei deinem Einkauf Zutaten online bestellen Direkt und einfach online beim Supermarkt bestellen Beschreibung Dessert Wenn du dein Tiramisù mal etwas aufpeppen willst – dieses Rezept wandelt den Klassiker mal ein wenig ab. Anstatt Marsala oder Amaretto kommt hier Bier zum Einsatz. So geht das Original Tiramisu – das Originalrezept aus Italien Zubereitungsschritte 1 200 ml Bier und 50 g Zucker in einem kleinen Topf auf dem Herd auf mittlerer Stufe erhitzen. Sobald sich der Zucker gelöst hat, Kaffee hinzufügen und aufkochen lassen. 3-5 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen. 2 In der Zwischenzeit Sahne steif schlagen. Mascarpone in eine Schüssel geben und mit einem Spachtel etwas weicher streichen. Vorsichtig die Sahne unterheben und anschließend kalt stellen. 3 Für die Zubereitung der Bier-Zabaione ein Wasserbad vorbereiten: Einen großen Topf zu einem Drittel mit warmem Wasser füllen und auf mittlerer Stufe erhitzen. In das Wasser einen kleinen Stieltopf stellen, ohne dass er den Boden berührt. Eigelb und 120 g Zucker in den Stieltopf geben und mit einem Schneebesen so lange verrühren, bis eine helle, schaumige Masse entsteht. 60 ml zimmertemperiertes Bier hinzugeben und weiter aufschlagen. Stieltopf vom Herd nehmen und Zabaione unter Rühren erkalten lassen. 4 Mit einem Handmixer Mascarpone-Sahne-Creme 5-10 Minuten aufschlagen, bis sie dickflüssig ist. Nun vorsichtig die Bier-Zabaione unterheben. 5 Löffelbiskuits kurz in die Bier-Kaffee-Mischung tunken, ohne sie einweichen zu lassen. In kleinen Gläsern oder in einer Auflaufform eine erste Schicht der getränkten Biskuits legen und diese mit Biercreme glatt bestreichen. Eine zweite Lage Löffelbiskuits auslegen und erneut mit einer Schicht Creme bestreichen. Am Ende großzügig mit Kakaopulver bestäuben. Zutaten Schritte Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später. Los geht's Weiter TIPP: Steuere mit Tasten Zurück/Weiter Esc Schließen Extra Tipp Anstelle des Kaffees kannst du auch dunkles Bier wie z.B. Stout oder Guinness Extra Stout verwenden. Druckansicht Das könnte dich interessieren Blaubeer-Zitronen-Tiramisu Jetzt lesen Tiramisu-Crêpe-Torte Jetzt lesen Zweierlei Gnocchi mit Schokolade und Vanille auf H... Jetzt lesen Cream-Cheese-Brownies Jetzt lesen Warmer Obstsalat mit gesalzenen Mandeln und Schoko... Jetzt lesen Nach oben