Big Kahuna Burger: So machst du den Klassiker aus Pulp Fiction

Vorbereiten
10 Min.
Zubereiten
15 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

  • 450 g Rinderhack
  • 2 Esslöffel Teriyaki-Sauce
  • 1 Esslöffel Grillgewürz
  • 1 Ananas
  • 4 Scheiben Bacon
  • 4 Scheiben Cheddar
  • 1 Teelöffel Sriracha
  • 1 Handvoll Petersilie
  • 2 Esslöffel Mayonnaise
  • 4 Burgerbrötchen
Frederik Wußler

Frederik Wußler

Earl of Booze & Bacon

Freddy mag alles, was mit Fleisch, Grill, Bier und Spirituosen zu tun hat. Er hat als Koch, Barkeeper und Barista gearbeitet und tüftelt in der Springlane Testküche täglich an spannenden neuen Rezepturen. Nach einem langen Tag findet man ihn in den Cocktailbars der Stadt oder im Springlane Keller, in dem er mit Kollegen Bier braut, fachsimpelt und den Gärbottichen mit der Gitarre Rockballaden vorträllert.

Beschreibung

Wenn schon Burger, dann der Big Kahuna Burger – vom Grill, mit einer ordentlichen Portion Speck, zartschmelzendem Käse und einer feurig-scharfen Petersilien-Mayonnaise. Ebenfalls nicht zu vergessen – würzige Rinderhack-Patties und goldbraun gegrillte Ananas. Genauso wie es sich für einen echten Klassiker gehört. Quentin Tarantino sei Dank.

Zubereitungsschritte

1
Hackfleisch mit Teriyaki-Sauce und Grillgewürz mischen, zu Patties formen.
2
Ananas in 4 Ringe schneiden, Petersilie grob hacken. Mayonnaise mit Sriracha und Petersilie verrühren.
3
Patties, Bacon und Ananas auf den Grill geben. Patties medium grillen und Cheddar darauf schmelzen lassen. Bacon knusprig und Ananas goldbraun grillen.
4
Burgerbrötchen aufschneiden, kurz auf den Grill legen und mit Mayonnaise, Ananas, Cheddar-Patties und Bacon belegen.
  • Zutaten
  • Schritte

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Big Kahuna Burger auf einem Holzbrett
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springlane - aus Liebe zum Kochen
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