Name: Beerige Erfrischung: Blaubeer-Hibiskus Chia-Chai
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: für 300 ml
Ingredients: 2 Esslöffel Chia Samen; 6 Esslöffel Wasser; 5 Beutel Hibiskustee; 250 ml kochendes Wasser; 200 g frische Blaubeeren; 1 Päckchen Vanillezucker; 1/4 Teelöffel Zimt; 1 Prise(n) gemahlene Vanille; 4 Eiswürfel

Vorbereiten

10 Min.

Zubereiten

120 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

2 Esslöffel Chia Samen
6 Esslöffel Wasser
5 Beutel Hibiskustee
250 ml kochendes Wasser
200 g frische Blaubeeren
1 Päckchen Vanillezucker
1/4 Teelöffel Zimt
1 Prise(n) gemahlene Vanille
4 Eiswürfel

Lisa Kilimann

Avocadoflüsterin

Lisa entspannt gern beim Kochen. Ihr Motto: Lecker geht auch einfach! Denn echtes Soulfood entsteht meist mit den simpelsten Rezepten. Außerdem hegt sie eine Leidenschaft für Avocados und tüftelt mit ihren Springlane-Kollegen gern an neuen, kreativen Rezepten mit der grünen Superfrucht.

Beschreibung

Drinks (alkoholfrei)

Chai Tee mit Chia? Wie das gehen soll? Ganz einfach: Aufgebrühten Hibiskustee mit frischem Blaubeerpüree, etwas Zimt und einer Prise Vanille verfeinern und mit angesetztem Chiapudding verrühren. Für die richtige Süße ein Löffelchen Zucker dazu und fertig ist die beerige Erfrischung, in der die kleinen schwarzen Samen fröhlich ihre Kreise ziehen. Die eiskalte Verschmelzung von Chia und Chai.

Keine Erfahrung mit den kleinen Chia Samen? So werden die Powerkörner zubereitet.

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Zubereitungsschritte

Chia Samen mit 6 Esslöffeln Wasser vermengen. 2 Stunden kaltstellen und quellen lassen.

Teebeutel mit Kochendem Wasser aufgießen und 8 Minuten ziehen lassen. Kalt stellen.

4-5 Blaubeeren für die Garnitur zur Seite legen. Übrige Beeren mit einem Stabmixer pürieren. Püree durch ein Sieb streichen und mit Zimt, Vanille und Zucker verrühren. Kalten Tee einrühren.

Teemischung zusammen mit gequollenen Chiasamen in ein Glas geben und gut verrühren. Eiswürfel zugeben und mit übrigen Blaubeeren garnieren.

Zutaten
Schritte

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Extra Tipp

Die Chia Samen kannst du auch schon am Tag zuvor einweichen und wie beim Chia-Pudding über Nacht quellen lassen. Je nach dem wie süß du deinen Chia Chai magst, kannst du außerdem die Zuckermenge nach Bedarf variieren.