Name: Blaubeer-Zitronen-Tiramisu
Prep time: 10 min
Cook time: 240 min
Total time: 250 min
Yield: für 8 Portionen
Cuisine: Italien
Ingredients: 1 Zitrone (Saft und Abrieb); 375 g Blaubeeren; 150 g Zucker; 4 Esslöffel Wasser; 400 g Griechischer Joghurt; 1 Packung Löffelbiskuit; Minze (zum Garnieren); Auflaufform (rechteckig)

Vorbereiten

10 Min.

Zubereiten

4 Std.

Niveau

Leicht

Zutaten

1 Zitrone (Saft und Abrieb)
375 g Blaubeeren
150 g Zucker
4 Esslöffel Wasser
400 g Griechischer Joghurt
1 Packung Löffelbiskuit
Minze (zum Garnieren)

Zubehör

Auflaufform (rechteckig)

Beschreibung

Dessert Italien Sommer

Tiramisu geht eigentlich immer, oder? Vor allem in dieser extrafrischen Sommer-Variante mit süßen Blaubeeren und cremigem, kühlem Joghurt. Probier es gleich aus!

So geht das Original

Originales Tiramisu mit Kakaopulver bestreut

Tiramisu – das Originalrezept aus Italien

Zubereitungsschritte

150 g Blaubeeren mit 50 g Zucker und 1 EL Wasser in einer Pfanne erhitzen und ca. 5 Minuten bei mittlerer Stufe köcheln lassen. Zwischendurch umrühren. In eine Schüssel füllen und weitere 150 g Blaubeeren untermengen.

Für den Zitronensirup 50 g Zucker und 3 EL Wasser verrühren und in der Mikrowelle oder auf dem Herd kurz erhitzen. Anschließend 3 EL Zitronensaft und 1 TL Zitronenabrieb untermischen.

In einer Schüssel Joghurt mit restlichem Zucker, 1 EL Zitronensaft und ½ TL Zitronenabrieb verrühren.

In einer rechteckigen Auflaufform oder Schüssel eine Schicht Löffelbiskuit auslegen. Mit Zitronensirup bestreichen. Blaubeer-Mischung gleichmäßig darüber verteilen, mit einer zweiten Schicht Löffelbiskuit belegen und restlichen Zitronensirup darüber verteilen. Joghurt gleichmäßig als Topping verstreichen.

Tiramisu abdecken und für mindestens vier Stunden im Kühlschrank auskühlen lassen. Auf Tellern anrichten und mit den restlichen Blaubeeren und Minze garnieren.