Blueberry-Muffins wie aus dem Coffeeshop

Vorbereiten
15 Min.
Zubereiten
20 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten für

  • 300 g Mehl
  • 1 Esslöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 120 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 2 Eier
  • 200 ml Milch
  • 1 Esslöffel Vanilleessenz
  • 150 g Blaubeeren (alternativ TK-Blaubeeren)

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Den Umweg zum Coffeeshop kannst du dir ab sofort sparen. Diese supersaftigen Blaubeermuffins schmecken unwiderstehlich gut und sind in Windeseile gebacken.

1
Backofen auf 190 °C vorheizen. Muffinform einfetten.
2
Butter schmelzen und mit Zucker und Eiern schaumig schlagen. Milch und Vanillearoma unterrühren.
3
Mehl mit Backpulver,Natron und Salz vermengen und mit einem Holzlöffel solange unter die Buttermasse heben, bis gerade so ein Teig entsteht. Blaubeeren unterheben.
4
Teig in die Muffinform füllen und im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen.
  • Zutaten
  • Schritte

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Tipp: Wenn du die Muffinformen bis zum obersten Rand mit Teig befüllst, werden deine Muffins so richtig groß - wie im Coffeshop.

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veganMom

Anna

Vegan Mom


"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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