Name: Blueberry-Muffins wie aus dem Coffeeshop
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: für 12 Muffins
Ingredients: 300 g Mehl; 1 Esslöffel Backpulver; 1 Teelöffel Natron; 1/2 Teelöffel Salz; 120 g Butter; 200 g Zucker; 2 Eier; 200 ml Milch; 1 Esslöffel Vanilleessenz; 150 g Blaubeeren (alternativ TK-Blaubeeren)

Vorbereiten

15 Min.

Zubereiten

20 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

300 g Mehl
1 Esslöffel Backpulver
1 Teelöffel Natron
1/2 Teelöffel Salz
120 g Butter
200 g Zucker
2 Eier
200 ml Milch
1 Esslöffel Vanilleessenz
150 g Blaubeeren (alternativ TK-Blaubeeren)

Beschreibung

Backen Kuchen Muffins

Den Umweg zum Coffeeshop kannst du dir ab sofort sparen. Diese supersaftigen Blaubeermuffins schmecken unwiderstehlich gut und sind in Windeseile gebacken.

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Zubereitungsschritte

Backofen auf 190 °C vorheizen. Muffinform einfetten.

Butter schmelzen und mit Zucker und Eiern schaumig schlagen. Milch und Vanillearoma unterrühren.

Mehl mit Backpulver,Natron und Salz vermengen und mit einem Holzlöffel solange unter die Buttermasse heben, bis gerade so ein Teig entsteht. Blaubeeren unterheben.

Teig in die Muffinform füllen und im heißen Ofen ca. 20 Minuten backen.

Zutaten
Schritte

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Tipp: Wenn du die Muffinformen bis zum obersten Rand mit Teig befüllst, werden deine Muffins so richtig groß - wie im Coffeshop.

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