Name: Winterlicher Bratapfel-Likör
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: für 1 Liter
Ingredients: 5 Äpfel; 1 Bio-Zitrone; 500 g brauner Kandis; 3 Sternanis; 5 Zimtstangen; 500 ml Apfelkorn; 300 ml Weißwein; 200 ml Amaretto

Vorbereiten

30 Min.

Ruhen

336 Std.

Zubereiten

10 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

Für den Likör

5 Äpfel
1 Bio-Zitrone
500 g brauner Kandis
3 Sternanis
5 Zimtstangen
500 ml Apfelkorn
300 ml Weißwein
200 ml Amaretto

Besonderes Zubehör

verschließbare Glasflaschen (für 1 Liter)
Auflaufform

Isabel Günther

Veggie Queen

Isabel hegt eine große Leidenschaft für süße und herzhafte Leckereien. Sie kocht am liebsten vegan und experimentiert dabei gerne mit ausgefallenen Gemüsegerichten. Wenn sie nicht gerade in der Küche werkelt oder für das Springlane-Magazin schreibt, stöbert sie in ihrem umfangreichen Fundus an Koch- und Backbüchern nach neuen Rezeptideen.

Beschreibung

Drinks (mit Alkohol) Winter

Wie du deinen Lieben eine besondere Freude machst? Mit einem leckeren Likör! Wenn dieser auch noch nach fruchtig-würzigem Bratapfel schmeckt, wird jeder Winterabend zum Hochgenuss. Der Likör macht sich in hübschen Flaschen abgefüllt auch prima als selbstgemachtes Mitbringsel für Freunde und Genießer.

Auch interessant

Apfel-Kunde: Alles, was du über das heimische Lieblingsobst wissen musst

Zubereitungsschritte

Backofen auf 180 °C vorheizen.

Äpfel entkernen und eine Auflaufform einfetten. Äpfel in die Auflaufform setzen und 15 Minuten im Backofen garen.

Zitronenschale mit einem Messer grob abschneiden. Zitrone in Spalten schneiden. Zitronenschale und -spalten zusammen mit Kandis, Sternanis und Zimtstangen in einer Schüssel vermengen.

Bratäpfel in ein großes und verschließbares Glas geben. Kandismischung hinzufügen. Mit Apfelkorn, Weißwein und Amaretto auffüllen und gut verschließen. 2-4 Wochen stehen lassen.

Äpfel und restliche Gewürze abseihen und in kleine verschließbare Flaschen füllen.