Name: Brokkoli mit Zitrone vom Grill
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: für 4 Personen
Ingredients: 2 ½ Teelöffel grobes Meersalz; 500 g Brokkoliröschen; 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel fein abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone; 5 Esslöffel geriebener Parmesan

Elisa - 2-in-1 Eismaschine und Joghurtbereiter

259,00 €

Vorbereiten

10 Min.

Zubereiten

5 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

2 ½ Teelöffel grobes Meersalz
500 g Brokkoliröschen
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel fein abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
5 Esslöffel geriebener Parmesan

Besonderes Zubehör

Gelochte Grillpfanne

Beschreibung

Grillen & BBQ

Zubereitungsschritte

Einen großen Kochtopf zu zwei Dritteln mit Wasser füllen. 2 TL Salz hinzufügen und das Wasser zum Kochen bringen. Den Brokkoli hineingeben und 3-5 Min. garen, bis er hellgrün und knackig-zart ist. Den Brokkoli mit einer Schaumkelle herausheben und sofort in Eiswasser tauchen, damit er rasch abkühlt. Anschließend abgießen und abtropfen lassen.

Den Grill für direkte mittlere Hitze (175-230 °C) vorbereiten. Den Grillrost mit der Bürste reinigen. Die gelochte Grillpfanne 10 Min. über direkter mittlerer Hitze vorheizen.

In einer großen Schüssel das Öl, die Zitronenschale und ½ TL Salz vermischen und den Brokkoli darin schwenken.

Die Brokkoliröschen nebeneinander in der Grillpfanne verteilen. Über direkter mittlerer Hitze bei geschlossenem Deckel 4-6 Min. grillen, bis sie warm sind und leicht zu bräunen beginnen. Gelegentlich wenden.

Den Brokkoli vom Grill nehmen und mit Parmesan bestreuen. Warm servieren.

Zutaten
Schritte

Hast du alles, was du brauchst?
Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept.

Hat's geschmeckt?
Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.

Auch interessant

Gemüse grillen – so grillst du jede Gemüsesorte wie ein Pro

Unser Tipp

Das Standardwerk rund ums Grillen

Das Buch zum perfekten Grillen - mit 160 neuen Rezepten zum Grillen mit Gas und Holzkohle, deren Zubereitung in mehr als 1000 Stepbildern Schritt für Schritt dargestellt werden. Grundtechniken rund ums Grillen, z.B. Zerteilen von Fleisch, Vorbereiten von Fisch, Gargradbestimmung, Saucen- und Pastenzubereitung, werden genau beschrieben und lassen Grillen zu einem kulinarischen Hochgenuss werden.

Jetzt ansehen

Anna

Vegan Mom

"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

Beitrag lesen