Vorbereiten 30 Min. Zubereiten 20 Min. Niveau Leicht Süße Muffins sind allseits bekannt. Doch auch für den herzhaften Hunger haben die kleinen amerikanischen Mini-Küchlein Talent: mit Quinoa und Brokkoli nicht nur lecker sonder auch noch super gesund! Täglich neue Rezeptideen via WhatsApp. So funktioniert’s Leg unsere Telefonnummer als Kontakt in deinem Smartphone an. Schicke an diesen Kontakt per WhatsApp eineNachricht mit „Start“ – und los geht‘s! Klicke auf „Kontakt anlegen”. Schicke anschließend eine WhatsApp-Nachricht mit „Start” an diesen Kontakt und los geht’s! Kontakt anlegen Häufige Fragen Mit der nachfolgenden Bestätigung stimme ich zu, dass mit mir über den ausgewählten Messenger kommuniziert wird und dafür meine Daten verarbeitet werden. Ich akzeptiere die Datenschutzerklärung Zutaten für Für 6 Muffins 120 g Quinoa 360 ml Wasser 250 g Brokkoli 100 g Ziegenfrischkäse 2 Eier 2 Esslöffel Haferflocken 1 Esslöffel Salz Pfeffer aus der Mühle (nach Geschmack) Kerne zum Garnieren (zum Beispiel Kürbiskerne oder Sonnenblumenkerne) 1 Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Muffinförmchen leicht einfetten. 2 Quinoa in ein feinmaschiges Sieb geben und gründlich abwaschen. Zusammen mit dem Wasser in einen kleinen Topf geben und für ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgesogen worden ist. 3 Brokkoli putzen und in Röschen zupfen. In einen Topf mit kochendem, leicht gesalzenem Wasser geben. Ca. 4 Minuten garen und anschließend abtropfen lassen. Zum Kühlen beiseite stellen. 4 Den Ziegenkäse unter die Quinoa rühren, bis eine cremige Masse entsteht. 5 Den Brokkoli fein schneiden und unter die Quinoa heben. Eier, Haferflocken, Salz und Pfeffer dazugeben. 6 Den Teig mit einem Löffel auf die Muffinförmchen verteilen und mit Kernen bestreuen. 7 Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen. Zutaten Schritte Hast du alles, was du brauchst? Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept. Hat's geschmeckt? Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später. Los geht's Weiter TIPP: Steuere mit Tasten Zurück/Weiter Esc Schließen Unsere liebsten Quinoa-Rezepte Mehr Superfood im Salat! 14 Quinoa-Salate zum Sattessen Für faule Fitness-Foodies! 5 mal One Pot Quinoa Mehr als nur Salat! 47 geniale Quinoa Rezepte Kostenloses Rezeptheft: Streetfood Deluxe Lade dir das Rezeptheft herunter und erhalte regelmäßig neue Rezepte und Angebote. Du erhältst nun eine E-Mail zur Bestätigungund anschließend den Download-Link. Überprüfe bitte deine E-Mail Adresse! Ja, schickt mir das Rezeptheft Ja, Schick es mir Druckansicht Das könnte dich interessieren In Nullkommanichts fertig: Asia Steakpfanne mit Br... Jetzt lesen Alles fein: Kürbisnudeln mit Lachs, Brokkoli und S... Jetzt lesen Roulade rolls vegan – Mangoldroulade mit Quinoa-Fü... Jetzt lesen Unter dem Meer! One Pan Quinoa mit Shrimps Jetzt lesen Schnelle Küche: Garnelen-Brokkoli-Pfanne Jetzt lesen Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus. Nach oben