Brombeermarmelade mit Himbeeren

Vorbereiten
30 Min.
Zubereiten
20 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten für

  • 800 g frische Brombeeren
  • 200 g frische Himbeeren
  • 100 ml Wasser
  • 1 unbehandelte Zitrone
  • 1 Vanilleschote
  • 300 g Gelierzucker
Besonderes Zubehör
  • Einmachgläser

Erstelle eine Einkaufsliste

Liste anzeigen

Teile die Zutatenliste oder nutze sie bei deinem Einkauf

Zutaten online bestellen

Direkt und einfach online beim Supermarkt bestellen

Womit sollte man einen Sonntagmorgen beginnen? Richtig, mit einem ausgiebigen Frühstück. Dazu gehört natürlich auch eine leckere Marmelade. Ich mag sie gerne samtig, ohne Stückchen. Ein großer Klacks von der fruchtig-süßen Brombeermarmelade auf´s Croissant und der Tag kann schon fast gar nicht mehr besser werden.

Extra Tipp

Für die Gelierprobe mit einem Löffel etwas heiße Marmelade auf einen kalten Teller geben. Verläuft die Marmelade, sollte sie noch etwas weiterkochen. Ist sie bereits nach kurzer Zeit fest, kann sie in Gläser abgefüllt werden.

1
Brombeeren und Himbeeren waschen und mit Wasser aufkochen, bis sie zusammenfallen. Heiße Beerenmasse durch ein Sieb streichen und den Saft in einem Topf auffangen.
2
Zeste der Zitrone abreiben und Saft auspressen. Vanilleschote längs halbieren und Mark auskratzen.
3
Gelierzucker mit Zitronenzeste, Zitronensaft und Vanillemark zum Beerensaft geben. Alles bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. 5 Minuten köcheln lassen, ab und an umrühren. Bildet sich Schaum an der Oberfläche, einfach mithilfe einer Schaumkelle abschöpfen.
4
Warme Marmelade in sterile Einmachgläser füllen, Deckel draufschrauben und abkühlen lassen.
  • Zutaten
  • Schritte

Hast du alles, was du brauchst?
Hake Zubehör und Zutaten ab oder gehe direkt weiter zum Rezept.

Hat's geschmeckt?
Teile dieses Rezept mit anderen oder merk es dir für später.

Brombeermarmelade mit Himbeeren
veganMom

Anna

Vegan Mom


"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

Beitrag lesen

Aus der Community

Lebst du auch für gutes Essen? Dann werde ein Teil unserer stetig wachsenden Community und zeige uns deine Lieblingsrezepte mit dem Hashtag

#mit gemacht

15 gesunde Abendessen
Kostenloses Rezeptheft:
15 gesunde Abendessen
Lade dir das Rezeptheft herunter und erhalte regelmäßig neue Rezepte und Angebote.
Du erhältst nun eine E-Mail zur Bestätigung
und anschließend den Download-Link.
Überprüfe bitte deine E-Mail Adresse!
Nach oben

Jetzt in deinem Konto anmelden

  • Bitte gib eine gültige E-Mail-Adresse ein

  • Bitte gib dein Passwort an


  • Passwort vergessen?

Bist du neu bei Springlane?

Hier registrieren, um folgende Vorteile zu genießen:

  • Einfacher Bestellvorgang
  • Lieblingsartikel merken
  • Bestellungen im Überblick
  • Artikel bewerten
  • Keine Angebote verpassen

Registriere dich jetzt bei Springlane

  • Bitte gib eine gültige E-Mail-Adresse ein

  • Bitte gib dein Passwort an Das angegebene Passwort ist zu kurz (min. 6 Zeichen) Passwörter stimmen nicht überein!

  • Bitte wiederhole dein Passwort Das angegebene Passwort ist zu kurz (min. 6 Zeichen) Passwörter stimmen nicht überein!

Leider sind nicht alle Eingaben vollständig bzw. korrekt. Bitte korrigiere die markierten Felder und klicke hier erneut.

Ich habe bereits ein Springlane-Konto

Hier anmelden
Nach oben