Name: Es wird bunt! Bruschetta mit dreierlei Paprika
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: für 8 Portionen
Ingredients: 1 Ciabattabrot; 1 grüne Paprika; 1 rote Paprika; 1 gelbe Paprika; 250 g Frischkäse; 1 Knoblauchzehe; Basilikum; Olivenöl; Salz, Pfeffer

Vorbereiten

10 Min.

Zubereiten

5 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

1 Ciabattabrot
1 grüne Paprika
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
250 g Frischkäse
1 Knoblauchzehe
Basilikum
Olivenöl
Salz, Pfeffer

Beschreibung

Brot & Brötchen Gemüse Sommer Vorspeise

Ich sehe was, was du nicht siehst und das ist rot!… Nein grün.. Nein gelb! Auf jeden Fall ist es lecker, frisch und so einfach zubereitet und erinnert an den letzten Urlaub in Italien! Jaaa, es kann nur diese köstliche Bruschetta mit bunter Paprika und Frischkäse sein!

Zubereitungsschritte

Paprika waschen und im Ofen grillen, bis sie langsam dunkler werden. Aus dem Ofen nehmen (Backofen nicht ausschalten), Stielansatz abschneiden. Kerngehäuse entfernen und Haut abziehen. In Streifen schneiden und in eine Schüssel geben.

Ciabattabrot in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und ca. 5-7 Minuten im warmen Ofen backen, bis sie goldbraun und kross sind.

Knoblauch schälen und fein hacken. Basilikumblätter zerkleinern. Beides zur Paprika geben. Olivenöl hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermengen.

Brot aus dem Ofen nehmen, mit der Paprika belegen und ein paar Löffel Frischkäse darüber geben. Mit etwas Olivenöl beträufeln und servieren.