Name: Buchweizen-Blaubeer-Porridge mit Chia-Samen
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: für 2 Portionen
Ingredients: 160 g geschroteter Buchweizen; 400 ml Wasser; 1/4 Teelöffel Zimt; 1/4 Teelöffel Salz; 200 g Blaubeeren; 40 g Walnüsse; 2 Esslöffel Chia-Samen; 50 g Ahornsirup; 2 Esslöffel Mandelmus; 240 ml Kokosmilch

Vorbereiten

10 Min.

Zubereiten

5 Min.

Niveau

Leicht

Zutaten

160 g geschroteter Buchweizen
400 ml Wasser
1/4 Teelöffel Zimt
1/4 Teelöffel Salz
200 g Blaubeeren
40 g Walnüsse
2 Esslöffel Chia-Samen
50 g Ahornsirup
2 Esslöffel Mandelmus
240 ml Kokosmilch

Beschreibung

Frühstück & Brunch Obst

Was schmeckt lecker, macht lange satt und ist gesund? Genau! Dieses wunderbare Buchweizen-Porridge, getoppt von Chia-Samen, Mandelmus, Walnüssen und frischen Blaubeeren. Geballte Power in deiner Schüssel vereint!

Zubereitungsschritte

Buchweizen zusammen mit Salz und Zimt im Wasser aufkochen. Hitze herunterschalten und Buchweizen abgedeckt ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen, bis er das Wasser aufgenommen hat, gelegentlich umrühren. Ahornsirup unter das Porridge rühren.

Walnüsse grob hacken. Blaubeeren waschen und abtropfen lassen.

Porridge in 2 Schüsseln füllen. Jeweils 1 EL Mandelmus und Chia-Samen darauf verteilen. Kokosmilch, Blaubeeren und Walnüsse über das Porridge geben.