Der Renner auf deiner Party: Buntbelegtes Pizzablech mit Käserand

Vorbereiten
90 Min.
Zubereiten
30 Min.
Niveau
Leicht

Zutaten

Für den Hefeteig
  • 500 g Mehl
  • 2 Päckchen Trockenhefe
  • 325 ml warmes Wasser
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Zucker
Für denBelag
  • 1 grüne Paprika
  • 200 g frische Champignons
  • 100 g gekochter Schinken
  • 1 Mozzarella (ca. 125 g)
  • 150 g geriebener Emmentaler
  • 100 g Salami
  • 400 ml Pizzasauce
  • 1 Esslöffel Oregano
  • Salz, Pfeffer
  • 30 g Butter
  • 150 g Gouda am Stück

Beschreibung

Heute mit Schinken, Salami und Champignons. Am Wochenende mit Pesto, getrockneten Tomaten und Rucola. Bei der nächsten Party mit Thunfisch und Zwiebeln. An deinem Geburtstag mit Spinat und Feta … Was aber niemals bei deiner Pizza fehlen darf, ist der schmelzende Gouda im knusprigen Pizzarand!

Wenn du American Pizza backst, dann richtig!

Zubereitungsschritte

1
Für den Teig Wasser mit Zucker und Trockenhefe vermischen. 10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung anfängt zu schäumen.
2
Mehl mit Salz vermischen und in eine große Schüssel oder direkt auf die Arbeitsfläche geben. In die Mitte eine Mulde drücken, die Hefe-Mischung hineingeben und Mehl vom Rand her einarbeiten, zu einem glatten Teig kneten. Teig zu einer Kugel formen, abdecken und bei Zimmertemperatur mindestens 1 Stunde gehen lassen.
3
Backofen auf 200 °C vorheizen. Backblech mit Butter einfetten.
4
Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Paprika waschen, entkernen und würfeln. Schinken und Mozzarella in Stücke schneiden. Gouda in ca. 0,5 cm dicke Stangen schneiden.
5
Pizzateig nochmal kurz durchkneten und mit einem Nudelholz etwas größer als das Backblech ausrollen, sodass der Teig am Rand überlappt.
6
Hefeteig auf das Backblech legen. Goudastangen entlang des Rands anordnen und den Teig darüberstülpen. Mit den Fingern sorgfältig andrücken, sodass der Käse nicht herauslaufen kann.
7
Pizzasauce auf dem Teig verstreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Oregano bestreuen. Champignons, Mozzarella, Paprika, Salami und Schinken darauf verteilen. Emmentaler darüber streuen und im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen.
  • Zutaten
  • Schritte

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