Hot Buttered Rum mit Kürbis

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90 Min.
Niveau
Mittel

Beschreibung

Eine volle Breitseite Rum trifft auf winterliche Gewürze und aromatische Pumpkin Butter. Die gibt es in Deutschland kaum zu kaufen, also heißt es: selber machen. Zugegeben, dieser Drink ist keiner, den man mal eben schnell zusammenmixt, doch die Mühe lohnt sich.

Zubereitungsschritte

1
Für die Pumpkin Butter den Kürbis in Streifen schneiden und bei 200 °C im Backofen garen, bis das Fruchtfleisch weich ist (ca. 45 Minuten).
2
Den Kürbis mit Apfelsaft, Zucker und den Gewürzen mit einem Mixer zu einem sämigen Brei (Konsistenz etwa wie Apfelmus) verarbeiten. Ist die Masse zu dickflüssig, einfach noch etwas Apfelsaft nachgießen. In einen Topf umfüllen und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze und unter stetigem Rühren ca. 30-40 Minuten einkochen lassen, bis die Masse fester wird und etwa die Konsistenz von Kartoffelpüree hat.
3
Die Kürbismasse mit einem Schneebesen oder einem Handmixer auf niedriger Stufe mit Butter, braunem Zucker und Salz vermischen.
4
Je 2 EL der Kürbismasse in eine Tasse oder ein hitzebeständiges Glas geben. Je nach gewünschter Stärke des Drinks 4-6 cl Rum dazugießen und die Tasse mit heißem Wasser füllen. Alles gut verrühren und mit einem Klecks Schlagsahne krönen. Mit frisch geriebener Muskatnuss oder etwas Zimt bestreuen.
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veganMom

Anna

Vegan Mom


"In meinem Kopf war das selber herstellen von Eis und Joghurt etwas unfassbar kompliziertes - und auch dem Ergebnis habe ich nicht viel zugetraut. Mit der Elisa ist die ganze Unternehmung aber so spielend einfach das ich, nachdem ich ein paar Handgriffe getan habe, kaffeetrinkend dabei zusehen kann wie dieses wunderbare Maschinchen mir die leckersten Kreationen zaubert, dessen Endergebnis nicht auf selbstgemacht schließen ließe."

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