Sommerlicher Buttermilch-Nektarinen-Kuchen

Ruhen
15 Min.
Zubereiten
60 Min.
Niveau
Leicht

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Zutaten für
  • 180 g Mehl
  • 1 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 6 Esslöffel Butter (Zimmertemperatur)
  • 225 g Zucker (plus 2 EL mehr)
  • 1 großes Ei
  • 120 ml Buttermilch
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 4 große Nektarinen
  • 1 Esslöffel Puderzucker
Besonderes Zubehör

Fruchtig, lecker, süß: Dieser Kuchen versprüht einen Hauch Sommer auf deiner Kaffeetafel. Nektarinen und Buttermilch machen den Kuchen herrlich saftig und lassen die Sonne zumindest auf dem Kuchenteller scheinen.

1
Backofen auf 180 °C vorheizen. Springform mit Butter ausfetten.
2
Mehl, Backpulver und Salz vermischen und beiseite stellen.
3
Butter und Zucker mit einem Handrührgerät cremig aufschlagen. Ei, Buttermilch und Vanilleextrakt unterrühren. Mehlmischung vorsichtig unter den Teig rühren. Teig in der Springform verteilen.
4
Nektarinen entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Nektarinenscheiben fächerförmig auf dem Kuchen anrichten.
5
Kuchen im heißen Backofen 50 bis 60 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
  • Zutaten
  • Schritte

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